《白老師家常菜》《週三美食匯》《三時三餐》《拜託冰箱》等等數不盡的美食節目，占據了韓國綜藝節目排行榜；每看一齣韓劇，就也想吃吃辣炒年糕，喝一杯燒酒，像劇中人一樣坐在便利店吃韓國泡麵加泡菜⋯⋯韓流走向全世界，把韓國美食也端上全世界的餐桌上。

了解韓國料理的６種要點

穀物美食多樣：韓國自古以農耕為主業，最重視穀物，把用大米或大麥等煮成的米飯作為主食。除此之外，還有用大麥或蕎麥煮成的粥、麵條等，用酒麴、大麥、糯米等釀製的傳統酒和用黃豆製成的醬油、大醬等穀物發酵飲食也非常發達。

明確區分主食與副食：用餐時同時食用主食（即米飯）和副食（即各種菜餚）。採用蔬菜、肉類、魚類等食材，透過各種烹飪法做成菜餚。基本家常菜有清湯或醬湯和一、兩種泡菜，並根據情況準備3~9種小菜。

飲食生活內含「醫食同源」和「陰陽五行說」的基本哲學：以「食用的美食會成為補藥」的醫食同源，和重視宇宙萬物之協調的陰陽五行說為基礎，製作一盤料理時不僅考慮營養的均衡，而且注重味道和質感、色澤。在一種飲食中放入5~6種調味料追求協調的美味，並且放上紅色、綠色、黃色、白色、黑色等五方色菜碼，凸顯美食的外觀。

具有「時節食」風俗：「時節食」是時食與節食的合成語。韓國具有固有風俗，即利用當季食品製作富含營養之料理的「時食」，以及按二十四節氣準備各種料理後祭祀祖先，並與家人、鄰居一起享用的「節食」。

調味料和香辛料相協調而完成固有風味：韓國美食一般在一種料理中放入醬油、白糖、蔥、大蒜、芝麻鹽、芝麻油、胡椒粉、辣椒粉等各種調料。這些調料不僅凸顯食材原本的味道，而且表現出濃醇豐富的美味。

韓國料理投入大量精誠和時間：韓國料理的基本調料，即醬油、大醬、辣椒醬等醬類，是最具代表性的慢食Slow-food。經長時間精心發酵製成，味道和氣味獨特。並且，比起使用整塊食材，經常按適當大小切段或磨碎後製作，口感柔和、容易食用。