美國啤酒市場的蛻變和機會
譯者的評論篇
1。「小型啤酒廠」（Microbrewery）的出現是1980年代美國啤酒產業的新景觀。
而這股風潮的出現，毫無疑問的，是受到英國「真麥酒運動組織」（CAMRA-Campaign for Real Ale）的絕對影響。
CAMRA成立於1971年六月，總部設在Hertfordshire的St. Albans市。CAMRA
原本成立的目的，祇不過是要求英國啤酒廠恢復英國啤酒傳統文化，並致力於拯救消失邊緣的啤酒廠和啤酒館。
CAMRA的努力獲得全英國民眾熱烈迴響，才不過三年就迫使英國國會修正酒稅法，讓許多啤酒小廠獲得重生的契機，也使得奄奄一息的啤酒館業者，獲得再出發的動力。
英國的表現激勵了美國的Homebrewer，他們團結一致向政府抗議，要求修改酒稅法，開放小型啤酒廠和啤酒餐廳（Brewpub）的設立。1976年，美國國會通過修正酒稅法。1978年卡特總統簽署法案，正式開放小型啤酒廠和啤酒餐廳的設立。所以，整個1980年代是美國小型啤酒廠的「黃金年代」。
2。雖然開放後造成小型啤酒廠風起雲湧的盛況，但經營啤酒廠畢竟不是小資金的遊戲，缺乏行銷通路更是一大障礙，因此1980年代和1990年代固然是小型啤酒廠的黃金年代，卻也是小型啤酒廠的「戰國時代」。許多資金財力人力均匱乏的小型啤酒廠，很快就改朝換代，不是消失了，就是換個名字，由別人接手經營，要不然便是被大型啤酒廠收購，成為大型啤酒集團的一支產品線。
3。台灣從2002年開放民間釀酒迄今接近四年，獲得財政部頒發的啤酒廠執照為十二家，真正能夠持續推出產品上市的啤酒廠還不過一半而已，可見經營啤酒廠真的不簡單。
美國的競爭模式和購併模式會不會在台灣上演？雖然台灣啤酒市場不算大，但祇要看看美國三大啤酒廠是否都已經在台灣投資，就能判斷美國版會不會搬到台灣重演一遍。
4。台灣的啤酒市場規模，儘管既不能和美國比，也不能和中國大陸比，但仍然是一塊「必須開發」的處女地。開發的重點在於廣設「啤酒館」和「啤酒花園」，帶動台灣民眾前往啤酒館和啤酒花園消費的習慣，再引進和開發啤酒館周邊商品，舉辦啤酒相關活動，讓整個台灣融入全球的啤酒文化氛圍中。
「啤酒館」和「啤酒花園」牽涉到「土地產權」的相關問題，也牽涉到政府法令開放管理的配套措施。台灣在這方面的經驗很少，因此我「強烈建議」大型啤酒公司應該要開始介入這個專業領域，將美國和歐洲的啤酒文化介紹給國人認識。
哪一家大型啤酒公司先動作，先卡位，就會塑造在台灣的領導地位。機不可失，建議具有遠見的企業集團切勿猶豫，立即進場！【寫於2005年六月】
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