2010-01-27 京站華陰街側 山西刀削麵 酸甜泰式風味油豆腐 (近拍失焦了... >///<)
吃到醬料時 一直會有種在喝雙連站旁小巷內老店的花枝羹湯的錯覺~
(代表醬料很有風味 讓一盤普通的油豆腐也能讓我心甘情願的掏出30塊大洋吃上那一口...)

2010-01-27 京站華陰街側 山西刀削麵 熱呼呼的酸辣湯麵
(來這裡我一定至少要加兩大匙的醋~因為我很愛喝醋~)
我喜歡這碗湯的配料很實在 (該放的都放了且材料分配均勻視覺效果也好) 
湯汁沒有一般羹湯類的黏膩感 也不會稀稀地像開水一樣

2010-01-27 京站華陰街側 山西刀削麵 超~美味晚餐的搭配組合

2010-01-27 京站華陰街側 山西刀削麵 攪拌過後的實體
刀削麵條滑溜不黏筷且富有彈性 麵條形狀秉持刀削面~頭厚尾薄~
很想將筷子夾起來的可愛麵條拍下來
可惜 雙手好忙唷 (一手夾麵條 一手握著沉重的瓷湯杓) 只好作罷了..

2010-01-27 京站華陰街側 山西刀削麵 老闆哪~ 我可是好好的嚐過了~ 謝謝招待~
(其實老闆並沒有招待我啦 我可是自己付錢結帳的! 只是能讓我在不能去信維市場吃那碗記憶中的炸醬麵時 帶給我另一種滿足感的店家 我是真的心存感激的享用了你們的餐點..)
ps. 廚房透明玻璃的設計是近年來在麵食類的餐館常能見到的裝潢風格 而我恰恰是喜歡看廚師辛苦認真料理模樣的人 這點也很吸引我