春天～跳躍在鬆餅上 SPRING ON THE MUFFIN
撰文＝范雯晴 攝影＝王耀賢 菜餚設計．製作＝烹飪老師 方玉梅
關於春天的料理，本來就該清清爽爽！用水果妝點您的鬆餅—草莓、奇異果、蘋果、香蕉?S什麼不能拿來試一試！或用簡單的材料將鬆餅轉化成清爽的小三明治，只要二、三樣材料，口味簡單又不失豐盛，今年的春天，就在您的鬆餅上跳起舞來！
 水果鬆餅（份量：3個）
材料：
飛騰專業鬆餅粉250公克、牛奶125㏄、蛋125公克、油1小匙、奇異果切片9片、草莓9個、噴霧式鮮乳脂（Dairy Whip）少許
作法：
1. 將鬆餅粉、牛奶、蛋和油拌勻。
2. 均勻的倒入已預熱的鬆餅機中（以電爐火力2預熱），每分鐘翻轉一次，共翻轉5次。
3. 取出鬆餅，擠上噴霧式鮮乳脂，再排上水果即可。
 鬆餅三明治（份量：3個）
材料：
飛騰專業鬆餅粉250公克、牛奶125㏄、蛋125公克、油1小匙、番茄切片12片、火腿3片、起士片3片、小黃瓜片12片、方起士塊6塊
作法：
1. 將鬆餅粉、牛奶、蛋和油拌勻。
2. 均勻的倒入已預熱的鬆餅機中（以電爐火力2預熱），每分鐘翻轉一次，共翻轉5次。
3. 取出鬆餅，將鬆餅分成六等份；起士和火腿切成四等份，再將番茄切片、起士和火腿夾入鬆餅中，作2層，最上層放一個方起士塊，最後以小叉固定即可。 |
