多胜肽鍵之間的氫鍵 決定蛋白質的二級結構Hydrogen Bonds Between Parts of a Polypeptide Chain Determin
2013/08/13 08:16
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探索生命《生物學》10
1. 蛋白質不是只有扁平的胺基酸鍊（平面分子）而已，事實上氨基酸鍊可以捲曲、折疊成各種繁複多變立體結構，稱為構形conformations，各種氨基酸構形對每個蛋白質生物性質有決定性影響。...
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