香蕉是生長在熱帶和亞熱帶的水果，在我國廣東、雲南一帶種植曆史悠久。香蕉果實香味清新怡人，滋味濃鬱、果肉軟糯香甜，香蕉價格便宜，老少皆宜，是人們喜愛的水果之一。下面就來介紹一下香蕉的種植技術及病蟲害防治技術：
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一、蕉園的選擇及整地：
香蕉喜高溫、怕霜凍。因此宜選擇地勢開闊、空氣流通、凍害較輕的地區種植。在沿海地區要注意防風，宜選擇背風或有防護林的園地。雖然種植的香蕉能高產應選擇土層深厚、土質疏松、排灌方便、地下水位較低的土地。
為了防止病害的感染傳播，前作是黃瓜、番茄、辣椒、煙草等的土地不宜直接種植香蕉，更不能在蕉園中間種上述作物，以防感染香蕉花葉心腐病和束頂病。選好的蕉園最好深耕40厘米以上並把底土翻起曬白。水分充足的平原地區起畦種植，較幹旱的坡地應挖溝種植。
二、品種選擇及種植：
1、品種：目前推廣種植的香蕉組培苗品種主要有巴西蕉、威廉斯(8818)、泰蕉(B9)、廣東2號(63～1)等。以上品種均為中杆型但特征各異，巴西蕉果穗均勻，抗寒、抗葉斑病能力較強，性狀較穩定;威廉斯梳形、果形較好;泰蕉果指較長;廣東2號抗風能力較強。各地蕉農可根據當地的氣候等條件進行選擇。
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2、種植時期：香蕉在適宜的氣候條件下全年都可抽蕾結果，只要溫度等環境條件適合全年皆可種植。但習慣上以春種和秋種為主。春種多在2月底至4月中旬定植，當年9月開始抽蕾，元旦至春節後采收;較遲的在4～5月份采收，因抽蕾期或抽蕾後溫度偏低故產量較低。秋種在8～10月定植次年5～7月抽蕾8～10月采收，秋植蕉產量高品質好。
3、種植規格及方法：中杆型香蕉組培苗品種以畝植120～150株為宜，傳統種植規格為株行距為2～2.2米×2.3～2.5米，一畦一行或一畦兩行，三角形或矩形種植。目前在有些地區亦有采用雙行(寬窄行)的種植方式，該法種植管理、采收方便省工，參考規格為：寬行距×窄行距×株距為4.3米×1.0米×1.6米，畝植157株。
確定種植密度規格後按株行距開種植溝或挖種植穴，每株施腐熟農家肥15～20公斤、過磷酸鈣0.5公斤、石灰0.2公斤。上述肥料放入溝或穴中與土拌勻，表面再覆蓋一層10厘米左右無肥表土以免蕉苗根系直接接觸肥料引起傷害。種植時將經過煉苗的杯苗按株高、葉片數分級分別種植，小心撕去營養杯帶原杯土種入穴中，以碎土蓋過原杯土2厘米並稍壓實並淋足定根水，陽光過強要注意遮蔭護苗。
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三、施肥原則：
針對香蕉生產中普遍忽視有機肥施用和土壤培肥，鈣、鎂、硼等中微量元素缺乏，施肥總量不足及過量現象同時存在，重施鉀肥但時間偏遲等問題，因此香蕉施肥要遵循以下原則：
(1)施肥依據“合理分配肥料、重點時期重點施用”的原則;
(2)氮磷鉀肥配合施用，根據生長時期合理分配肥料，花芽分化期後加大肥料用量，注重鉀肥施用增加鈣鎂肥，補充缺乏的微量元素養分，可使用水溶肥和單一元素肥。
(3)施肥配合灌溉，有條件地方采用水肥一體化技術;
(4)整地時增施石灰調節土壤酸堿度，同時補充土壤鈣營養及殺滅有害菌。
2.施肥建議
香蕉是速生大型作物需肥量大，施用肥料應主要以下幾個原則：
(1)施足基肥及幾次關鍵性的追肥;
(2)實行有機肥與葉面肥相結合;
(3)前期以氮肥為主促進營養生長後期增施鉀肥，保證青葉數及果實發育所需;
(4)前期勤施、薄施，10-15天一次結合施葉面肥，
(5)高溫多濕季節應勤施薄施減少肥料流失，造成下遊河流富養化汙染。
四、留芽與除芽：
香蕉萌生的吸芽會消耗母株的營養影響母株的生長發育，除留作下一造結果母株的芽以外其餘的芽應及時除去，需要留芽最好在斷蕾後開始留，並且在母株收果後1個月左右才砍掉蕉杆，使母株蕉杆上的養分倒流供給吸芽生長。
五、校蕾與斷蕾：
有的花蕾抽出的位置剛好在葉柄之上，如任其繼續生長會將葉柄壓斷，而花蕾也突然失去依托而折斷。因此要及時校蕾把妨礙花蕾下垂的葉片撥開或割掉。花蕾開花到最後的2～3梳很少發育成商品蕉，角穗留7～10梳，其餘在晴天中午用利刀將花蕾割掉，集中養分供應果實發育。
六、病蟲害防治：
1、香蕉束頂病：又稱“蕉公”是一種病毒病。最突出的症狀是新長出來的葉片一片比一片短而小，葉片較直並成束長在株頂，質地硬脆易折斷，葉柄有青筋狀突起。目前還沒有治療的特效藥，主要做好防護工作。在種後一個月內每7～10天噴一次1000～1500倍的40%氧化樂果乳油連噴三次。以後發現蚜蟲立即噴殺。發現病株立即對病株噴1000倍的樂果，第二天病株整株挖除，運出蕉園外砍碎曬幹燒毀，並在病株坑中撒石灰消毒，一周後補種健苗。禁止在蕉園中間種黃瓜、煙草、番茄和辣椒等作物以防病害傳播。
2、香蕉花葉心腐病：病毒病。症狀先在葉片上局部出現黃綠色或淺綠色相間的花葉和長短不一的褪綠黃條斑、褪綠黃棱形斑，褪綠棱形圈斑，嚴重時會從頂部向下爛心而死亡。防治方法與束頂病相似。
3、香蕉葉斑病：為真菌性病害。防治方法：合理密植保持蕉園通風透光，病葉、殘葉應及時燒毀，不偏施氮肥多施鉀肥。出現症狀時可用加多邦蓓靚，可被作物的根、莖、葉部吸收，並能較快地在植株體內向上傳導，對香蕉葉斑病、黑星病具有良好的防治效果。
4、香蕉象甲：用敵敵畏1000倍灌注蕉莖上端葉鞘間。也可用呋喃丹撒在葉鞘間。
5、香蕉弄蝶：又稱香蕉卷葉蟲。人工捕捉或用90%敵百蟲500～800倍液噴殺。
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