五辛素／現代素食／植物素／現代素食／vegetarian diet with pungent spices
2025/07/10 19:37
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現代素食: 現代的素食者，特別是非宗教因素的素食者，通常可以接受五辛素，以增加飲食的多樣性和營養攝取。
五辛素是指以植物性食物為基礎，包含蔥、蒜、韭、薤和興渠（洋蔥）等五種辛味植物的素食。
五辛(五葷): 五辛是指蔥、蒜、韭、薤和興渠（洋蔥）。
蔥: 包括青蔥、紅蔥、革蔥、慈蔥、蘭蔥等。
蒜: 包括大蒜、蒜苗等。
韭: 包括韭菜、韭黃、韭菜花等。
薤(ㄒㄧㄝˋ): 又稱蕗蕎、蕎頭，也叫小蒜。
興渠: 即為洋蔥。
五辛素: 包含上述五種辛味植物的素食，而全素或純素則不包含這五種植物。
宗教與五辛: 佛教和道教的修行者通常不吃五辛，因為認為食用後會影響修行，例如口氣重、容易動怒等。
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