想要在忙碌生活中也能品嚐到美味家常菜嗎？本文精選5道簡易家常菜食譜，不僅適合廚藝新手，更能在30分鐘內輕鬆上桌！透過正確選用醬油種類和調味技巧，讓你的料理立刻升級，成為餐桌上的焦點。

古早味瓜仔肉燥：經典的豬絞肉料理

瓜仔肉燥是台灣家庭餐桌上的靈魂料理，香濃的肉燥搭配微鹹帶酸的瓜仔，搭配白飯簡直是絕配！

製作要點：

選用金蘭有機醬油調味，讓醬汁更具層次感

保留部分瓜仔醬汁，增添風味

小火慢燜15分鐘，讓食材充分入味

起鍋前視口味調整醬油用量，完成這道「白飯殺手」

剝皮辣椒炒蛋：簡單又下飯

剝皮辣椒炒蛋融合辣味與蛋香，是快速料理的絕佳選擇。金蘭剝皮辣椒的微辣口感與特殊香氣，能讓平凡的炒蛋變得不平凡。

製作要點：

蛋液中加入剝皮辣椒汁提味

控制中小火炒蛋，避免過快凝固

可依喜好調整辣椒用量，打造專屬口味

古早味乾拌麵線：快速滿足的美味

乾拌麵線是體現台灣古早味的家常美食，濃郁的醬香與滑順的口感，是忙碌日子的理想選擇。

製作要點：

可選用金蘭有機醬油或金蘭拌醬，創造不同風味

加入蒜末、香油增添層次感

撒上油蔥酥與蔥花，讓風味更升級

甜麵醬拌麵：北方風味的家常料理

醬油推薦金蘭甜麵醬，其鹹中帶甜的醇厚口感，不需繁複調味即可呈現北方風味。

製作要點：

黃豆干先煎至金黃，增添風味

適量加水稀釋甜麵醬，避免過濃

加入小黃瓜絲和蔥花點綴，增添清爽感

芹菜豆干絲：清爽健康的佳餚

芹菜豆干絲是一道清爽的家常菜，選用薄鹽醬油更能凸顯食材原味，適合健康飲食的需求。

製作要點：

選用金蘭無添加原味醬油，保留食材鮮甜

芹菜快炒保持脆爽口感

豆干先汆燙去除鹼味，口感更佳

調味料選擇：料理成功的關鍵

選對調味料是料理成功的關鍵，金蘭系列產品提供多元選擇：

• 金蘭甜麵醬：採用正宗北方發酵工法，適合製作北方風味料理，開罐即用。

• 金蘭拌醬：濃郁豆醬風味，顆粒感十足，是醬油膏類產品中的優選，適合各種拌麵料理。

• 金蘭有機醬油：嚴選非基改原料，無添加防腐劑，醬香濃郁不搶味，滷、拌、醃皆宜。

• 金蘭無添加原味醬油：只有黃豆、小麥、食鹽和水，是薄鹽醬油的優質選擇，適合清淡料理。

• 金蘭剝皮辣椒：特殊溫控技術保持脆甜口感，開罐即用，為料理增添辣味層次。
  

透過這5道簡易家常菜食譜和金蘭系列調味品，無論是豬絞肉料理還是素食菜色，都能在短時間內呈現出令人驚艷的美味。選對醬油種類，掌握醬汁調配技巧，就是成功料理的第一步！