燉煮五花肉~20140423
2026/08/07 23:56
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五花肉切片少量,燙煮過去除雜質後些許五香粉,白胡椒粉,米酒醃漬10~15分鐘,
接著直接下鍋加水過肉一點以中火燉煮10分鐘,接著下蠔油以及20G
李錦記海皇XO醬繼續以小火燉煮10分鐘,然後開大火拌炒收水到一半
將九層塔加進去翻炒到水分OK的量便可
皮可以先用噴槍燒過後刮掉表層角質髒污等等洗淨~
然後可以針過像作脆皮或是燒肉那樣讓皮多孔洞鬆化~
或是先煎炸過再處理各有不同風味~有興趣可以多試試~
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4樓. 府城古意廣衡藝術郭老師2026/08/09 20:12讚讚好好的！
感謝您與我都有交流了~也有欣賞了~所以也有按讚了
3樓. 繽紛2026/08/09 15:02會下廚的男人最帥!
自己料理食材,怎麼都是合胃口,兼且賺了健康。
2樓. 四季皆美2026/08/09 09:18看著看著都流口水了
感覺色澤看起來好吃
1樓. forte2026/08/08 08:35看起來好好吃^^
