纽约 , 這個一向 以 “种族的大熔炉” 自豪 的世界級的大都会，除了 时 尚重 镇 ，購 物 天堂，金融中心 , 藝術殿堂多种盛名外, 也是 绝对的美食之都. 形形色 色的 異国風味餐廳遍佈在曼哈顿. 我 是 位天生 好饗主義者, 向以吃遍世界美食為己任. 也 常周遊列國去取経. 我樂扵 投 資金錢 在品 嚐 美 食和好酒甚 过 服裝 ,皮包..... 取悦自己的味覺是生活中必要的奢侈. Zagat餐 舘 指 南更是常研讀 的 参考書. 不同星級的米其林餐廳更是順著時間表在吃 . 在所有品 嚐过的法国星級餐 舘中, Bouley 是 頂級中的頂級, 还记得10多年前David Bouley 初耒纽约 経营 他的法国餐 舘時, 在入囗處 满 地的 蘋果是 其装潢 特色. 這特色也 傳承 在 新開幕 的地奌. 与其标签 David Bouley是世界名厨, 我觉 得不如説 他是位追求完美 的 藝術家 更為貼切. 其厨 藝上的 造脂己達到登峰造極境界. 他對食物的苛求 向来是多種層次的 味覺 變 化, 且必須以最美麗的擺盤耒呈現, 只要 食物入口, 瞬间 在舌尖逐漸擴散開來, 直到宴散離席,美食的餘韻仍然存在. Bouley 餐舘内華麗優雅的装璜, 宮廷 式水晶 吊灯, 錦簇的鲜花 擺設, 流暢的 古典钢 琴聲, 專 業貼心的服務, 精緻的銀製餐具, 完美地營造出 溫馨愉悅的餐飲氣氛.
上次去Bouley, 虽然我們 一時失控 奌 了6 道菜 的tasting menu, 外加品酒, 一場晚宴 結束, 買單時真是有些心痛 , 但绝对 是一次 賞心美 妙的 经 验. 在離開餐 舘時, 剛巧看到David Bouley 本人, 立刻拉著他合照, 他也非常友善配合. 真是錦上添花.

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