孵豆芽需記得的幾件事：

(1)要孵一大把：雖然叫做"孵"，可不需要像雞蛋一樣讓它們排排躺著還一個一個地幫它們翻身；

(2)要記得叫醒豆子們：豆子在休眠，需要泡在水裡一整天才會知道春天來了，孵的時候要把水倒掉；

(3)用不鏽鋼茶壺最方便；

(4)豆芽愛光線，碰到光很快就長成豆苗，那時候，只有生就牛牙的人才吃得下；

(5)要經常給它們泡冷水澡，從茶壺嘴注進冷水，再把水倒出來，一天兩次；

(6)只要豆子和水，不要2,4-D(除草劑), 生長激素,或其他東東；不過，如果是要賣給餐廳或菜市場的，那就便宜行事了；

(7)不需要把毛毛雜雜的根鬚摘掉，那是五星級飯店會做的蠢事。這些根鬚可是最新鮮的膳食纖維，可以按摩牙齦、有助腸胃蠕動、兼可減肥；何況摘菜根很花時間。