告別面有菜色！漢方「養顏飲食法」大公開 #陳潮宗中醫師

從根本補足女人氣血，輕鬆吃出好臉色

當了母親、或是步入家庭與職場高壓期後，妳是否經常覺得體力大不如前、容易四肢冰冷，且照鏡子時總覺得自己「面有菜色」？這其實是體內氣血不足的黃金警訊。中醫認為「脾胃為後天之本，氣血生化之源」，想要重拾紅潤神采與滿滿元氣，不能只靠外在化妝，必須從日常飲食與脾胃調理做起。以下由中醫師為您解析如何透過簡單的漢方食補，輕鬆吃出健康好體質！

一、 氣血不足的中醫辨證：妳是現代版「林黛玉」嗎？

明明身體檢查沒有大病，卻總是精神體力欠佳，照顧寶貝或面對工作總是力不從心？中醫將人體的氣血狀態主要分為三大類，快來看看妳屬於哪一種：

1.【氣血不足型】（典型的現代版林黛玉體質）

核心特徵：特別喜歡喝熱湯、不容易感覺口渴；站立時容易一陣頭暈；時常精神萎靡、怕冷、氣色差；體質虛弱，只要天氣一變、一著涼就生病。

2.【氣血過量型】

核心特徵：通常有營養過剩、多吃少動的情況，在現代醫學中容易伴隨血脂過高、代謝不良等問題。

3.【氣血調節不佳型】

核心特徵：身體氣血的運輸與分配不均，常導致腸胃吸收養分的功能低下，吃再多補品也難以吸收。

💡 中醫小科普：什麼是「氣血」？

*「氣」：是眼睛看不到的，簡單來說就是身體的原動力。當體內缺乏這股力量，人就會反覆感覺疲倦、倦怠、提不起勁。

*「血」：是載著「氣」運轉到全身的載具。當血液循環功能不佳，無法將氧氣與養分順利傳送到四肢末梢，就會引發冰冷與各器官功能早衰。

二、 補氣活血這樣吃：調味藥膳與明星食材

只有把氣血補足了，身體才有抵禦外邪與疾病的本錢。氣血不足的女性，日常調理有以下兩大方向：

1. 經典方劑與日常湯品

日常調理可以適度飲用四物湯、八珍湯或滴雞精來快速補充體內流失的氣血。

2. 補氣活血明星藥材

善用以下藥材，在燉煮魚肉、雞肉或排骨湯時加入一同熬煮，能讓湯頭更鮮美，並將養分高效轉化為身體所需的氣血：

*補氣主力：人參、黃耆、茯苓、山藥、紅棗。

*活血滋陰：當當歸、枸杞子。

三、 養脾健胃這樣吃：全家皆宜的「漢方養胃米漿粥」

中醫常說：「藥補不如食補。」如果一個人脾胃功能不好、容易腹瀉，連日常的五穀蔬菜都難以消化，那麼吃再名貴的藥物或補品也只是徒增腸胃負嚴。因此，想要氣血充沛，首先要搞定脾胃！對於基本消化吸收不佳的人而言，山藥、芡實、薏仁就是最好的朋友。

針對消化吸收不佳、產後體力虛弱的媽咪，推薦這道「漢方養胃米漿粥」，利用溫和的食材，打造出連幼兒與銀髮族都能天天享用的早餐暖胃聖品。

漢方養胃米漿粥

1.主要材料：新鮮山藥、淮山（乾山藥）、薏仁（⚠️ 孕婦忌用）、芡實、去籽紅棗、小米、紅豆各適量。

2.風味選擇：

*鹹口味：準備適量雞高湯。

*甜口味：準備清水與適量桂圓（龍眼肉）。

⚠️ 孕婦核心禁忌

懷孕期間的準媽咪若要食用此道粥品，務必將「薏仁」完全拿掉，以免其性質滑利對孕期造成不必要的風險。

職人級製作步驟

步驟 1：浸泡 ➔ 將薏仁、芡實、紅豆等較硬的食材洗淨，泡水一晚。

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步驟 2：攪打 ➔ 將所有原材料淘洗乾淨放入果汁機，依喜好加入雞高湯或清水（湯汁稍微淹過食材即可），高速攪打約 1 分鐘化為細緻的漿液。

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步驟 3：慢煲 ➔ 將米漿倒入陶鍋中，開慢火煲煮約 15 ~ 20 分鐘。

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步驟 4：起鍋 ➔ 烹煮過程中必須「經常拿勺子攪拌」以免糊底燒焦，煮至濃稠滑順即可起鍋。

不論是產後體力差的媽咪、食慾不佳的幼兒、還是牙口不好的銀髮族，都可以當成每天早餐的營養粥品，適量攝取以幫助健全脾胃功能，輕鬆養出好體質。

四、 日常生活保健這樣做

除了靠飲食調養，生活習慣的配合才能讓美麗與活力由內而外散發出來：

1.確實做好身體保暖：日常要注意保暖，適時穿著長袖衣褲，避免讓身體著涼。

2.嚴格執行「忌生冷」：日常飲水以溫熱湯水為主，忌喝冰飲、不吃流質冰品，保護脆弱的脾胃陽氣。

3.由內而外的暖活：配合飲食調整與溫和運動，讓身體由內到外暖活起來，自然氣色佳、活力十足。

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