一直以來我對煮飯真的沒什麼興趣，而且廚藝也只是ok，所以以前煮點簡單的餐點騙騙小孩還好，就是過不了老公的標準。小孩現在大了，在吃方面也遺傳到他們老爸。。。老媽我當自強，要下點功夫“唬唬”他們了。

這次挑戰燉牛肉，只因家人都愛吃牛肉麵。上次跟朋友Chris請教食譜，前兩天又到朋友Grace家親自看她做，結合兩家的做法，自己就在Labor day的 long weekend 開始嘗試。說真的，我沒有預期會成功，所以沒有在每個步驟都拍照，現在就口述～

1. 先將大塊牛肉（大約5”長，我這次有4大塊）放進鍋中煮，水滾了大約再煮個5分鐘就先拿出來。

2. 將大塊牛肉切成小塊，鍋中放油/garlic先爆香，再將小塊牛肉一起煎一下下。

3. 準備一個大燉鍋，先將切塊的onion用油先爆香，再放入剛剛的牛肉，然後再放入切塊的番茄，紅蘿蔔，potato一起炒一下。紅蘿蔔跟potato可以大塊些（因為它們比較容易軟）。

4. 放水蓋過這些食材，我這是有加上醬油，紅酒跟一罐雞湯還有少許tomato paste一起燉。

5. 等牛肉軟了，再加點鹽跟冰糖調味。

大功告成！！！

看看我們家小朋友試吃的表情跟之後贊不絕口就知道我。。。。“成功了”，哈哈！