先尋問他們想學做哪道菜肴？青年軍自行分組，然後在老師們的個別指導下完成任務。文藝活動中心的廚房，經重新整修後，設施更加完善。兩個大烤箱上頭是巨型四方平底鍋爐，旁邊原本只有四個爐灶，現在增加為六個，如此一來，可減少烹調時間，的確是明智之擧。

自從有關當局在去年改變政策後，對舉辦烹飪課已不復往日熱衷，因爲實在懶得應付那些繁複的紙上作業。但傳統還是要保持的，更何況這些學生已失去前往中國城的機會了，所以就讓他們離開前，粗略認識一下烹調中國菜的藝術吧！

幸好群衆當中沒有素食者，更沒有回教徒，所以對準備工作而言，少了許多麻煩。倒是嗜辣味者爲數衆多，著實令人詫異。這次活動有幾位他組有閑的組員鼎力相助，因此洋青年意外地嚐到了餡兒餅、辣椒牛肉與韓式炒粉。餡兒餅是北京媽媽親自調料且和麵，我也當了旁聽生一旁實習。結論是：買現成的吧！另外來自四川成都的同事負責辣椒炒牛肉這道菜。只見同學認真地將小辣椒一一切絲，那味兒、夠辣！另外一位來自哈爾濱的朝鮮族同仁則教同學炒粉絲。看起來不難，做法類似螞蟻上樹，不同只是粉絲綫條的粗細而已。

總體而言，洋青年對鍋貼情有獨鍾，所以每次一定有人要負責教如何包餃子。其實選擇鍋貼最主要的原因是：洋青年做事潦草，包的餃子十有八九都是開口笑，下鍋後總是很快就分家了，煎鍋貼則可免去這種遺憾。再者，他們也覺得鍋貼比餃子有味道得多。於是這道北方人春節所謂的元寶，成了烹飪課的主食。

他們算是體會到了做中國菜的忙碌，僅是切丁、切塊、切絲，就把他們忙得夠嗆。不過，可愛的就是這些洋孺子在手忙腳亂中，依舊不忘五十步笑百步地批評彼此的手藝，開心得很（當然啦，這很可能是他們這輩子第一次也是最後一次進廚房做中國飯的經驗）還有，這些年輕人相當注重衛生，處理完肉製品後，立即將桌面一遍遍地清洗，直到滿意爲止。這真是個良好習慣！因爲豬肉、雞肉如果事後處理不妥善，是很容易引起疾病的。

忙了大半天，終於可以吃飯了。這種活動，用蝗蟲過境形容一點兒也不誇張。不過，這或許也説明他們很有做中國飯的潛力吧？！畢竟這些菜肴都是他們一手煎、炒、煮出來的，吃得鍋底朝天，對他們自己來説也是一種自我肯定與讚賞！

吃完飯當然要有娛樂活動！因爲這是在文藝活動中心，所以飯後的娛樂活動有別於運動中心。如此情況下，最典型的文化傳輸是練習書法與打麻將。書法課在兩星期前的語言沉浸日已上過，而且他們寫毛筆字可真像鬼畫符，所以還是省省心吧。讓他們玩其他的，諸如麻將、象棋、跳棋以及他們自己帶來的電腦遊戲，反正這種日子就是要讓學生輕鬆輕鬆。

這批學生是07年十月中進校的，將於明年二月中畢業。在畢業前，他們得接受一波波的考試。這個月中，放假前就有兩個考試。待明年初回來後，一月下旬立即開始正式的畢業考，首先要面對的就是口語測試。雖説自己是考官，但依規定不能考自己的學生。因此，能做的就是幫助他們熟悉口試型態，朝那方向給與他們協助。這班開始時有十七人，現今是十三人。正可謂：師傅帶進門，修行靠個人。

這份錄音，是第55週語言沉浸日的辯論剪輯。辯論的題目是：你是否贊成中國的一胎政策？正反雙方在老師指導下，有二十分鐘準備時間。辯論會全長大約用了半個小時，然上傳音檔容量有限，因此被我刪掉許多。聽聽這群洋腔洋調的青年所衍生出的南腔北調，到底能聽懂多少呢？您就是他們最公正的考官哦！