第九回：臺北、正在成為“世界牛肉麵之都”．

名人加持，對於牛肉麵的風行更有推波助瀾、更上層樓的功效．

馬英九御駕親征，欽點了一碗“皇家牛肉麵”，尋常賣麵人家一夕暴紅，立刻身價百倍，成為了御膳房．

馬英九在當臺北市長的時候，午餐彙報一向是以便當、也就是盒餐待客，根據道聼塗説，他自己面不改色，每年都要吃掉五百個以上的便當，幾乎等於每個工作天都要吃掉兩個便當，算計起來，咱們這位臺北市的大家長應該是既沒時間上館子，恐怕也難得有機會回家陪老婆吃頓飯，吃得連貼身侍衛都敬謝不敏、大皺眉頭，現在馬英九更上層樓，入主總統府，即使在國宴上，遲早恐怕也免不了要端出牛肉麵伺候．

本來雅俗共賞的牛肉麵，自從成為台灣首富鴻海富士康集團掌門人郭台銘婚宴主食，更是憑添佳話，行情暴漲．

敢愛敢恨，有為有守，這是一條漢子，更難得的也是一個性情中人！大多數人的煩惱也許是還在想方設法絞盡腦汁去賺錢，這位先生除了住捷克古堡、乘私人飛機之外，瀟灑之餘，似乎正在轉型，不斷在社會公益事業上面灑出動輒以百億計的大把銀子！

這些年來，台灣年輕人流行晚婚晚育，甚至不育，郭台銘喪妻之後再娶，矢志努力做人，一年一個，對於台灣趨近於零的人口增長率更是不無貢獻．只是此兄最近跟連戰走得很近，跟王金平也在眉來眼去，生意人如果要趟政治的渾水，搞不好要傾家蕩產．

1999年馬英九第一次當選台北市長，當年十一月台北市文化局正式成立，是台灣第一個地方文化事務專責機構，藝文活動與建設也成為地區施政重點，古蹟的保存與再利用變得多采多姿，2003年當選連任，開始把飲食文化引進休閒旅遊產業，並且從2005年創辦台北市國際牛肉麵節，正式走向“世界牛肉麵之都”的路途，其中的重頭戲之一，就是牛肉麵大賽，2010年剛剛辦完第六屆．

幾年征戰下來，老招牌、老字型大小的店家固然名不虛傳、屢傳捷報，後起之秀如果能夠推陳出新一樣備受青睞、不遑稍讓．

馬英九更上層樓當上「台灣地區領導人」之後，繼任的台北市長郝龍斌“馬規郝隨”，除了親自粉墨登場，扮演牛肉麵的代言人之外，甚至宣稱要把牛肉麵當做台北市的名片使用．每年一度的臺灣牛肉麵的嘉年華會，正在成為一樁國際盛事，只是以後擔任台北市長的人，大概都得兼差推銷牛肉麵．

當年上海市長韓正官式訪問台北也很捧郝龍斌的場，甚至相當湊趣的指定每餐都要吃台灣牛肉麵！大官人到了台灣似乎笑的更加真切，台灣牛肉麵吃多了幽默感也油然而生．

其他縣市不願讓臺北市專美於前，事實上是不甘雌伏，也都競相辦理地方性的牛肉麵大賽，得獎的店家經過媒體報導，分別打出冠軍牛肉麵的招牌以廣招徠，門庭若市的結果，是進一步造就了更多牛肉麵的消費人口．

這是一場永遠沒有最好、只有更好的戰爭，而消費者是最大的贏家．對於業者來說，這是鞭策、也是獎勵．

所謂“世界牛肉麵之都”，大概有兩層含義：

首先，牛肉麵成為台灣一道標誌性的美食風景線，世界各國人等，要吃牛肉麵的請到台灣來；搞不好將來台北國際牛肉麵節除了煮牛肉麵之外，還會增加一項吃牛肉麵大賽，世界各國的男女大胃王如此這般、蜂擁而至，那就更加漪璵盛哉、妙不可言了．

其次，台灣人把牛肉麵理直氣壯的賣到世界各地去，大喇喇的把當年專門打敗仗、道歉、割地、賠款的滿清政府給賠出去的銀子賺回些來！

不論如何，我們在被人家肯德基、麥當勞了這麽多年之後，看到越來越多的老外也開始拿起筷子吃麵，總是一件賞心樂事！想當年成吉思汗爺爺鐵馬金戈一度橫掃歐羅巴洲，似乎不如一雙能夠順當夾起麵條的筷子更能征服人心．