《伊甸在人間 用愛守護家園》活動於2月28日正式開幕，貴賓雲集，有縣長卓伯源、議員陳秀寶、鎮長王惠美、清海無上師世界會理事長林善國、中正紀念堂管理處副處長梁永斐、京劇國寶夏華達、英國牛津大學台灣校友會理事長蕭嘉陽、台北巿家長會長聯合會副秘書長湯家銘、台北縣健保診所協會理事翁炳坤、文化局長陳允勇、新聞處長黃東烈、民政處長洪麗紅、環保局長陳雪莉、勞工處長黃章一、稅務局長陳大倫、鹿江詩書畫會理事長施耀堃及前任理事長許金浚、文開詩社理事長吳肇昌、藝文創作家康原、帝寶教育基金會執行長詹坤華、陽光太極拳區會會長許玲玉、前國代陳美子、彰化縣各級學校家長協會執行長許東發、大興國小校長梁淳熙、彰化縣野鳥協會會長廖自強、鹿港生活攝影學會會長林泰生、九七攝影學會會長張進安，彰化縣攝影學會會長洪勝重、彰化半線天畫會會長蔡滄龍等許多許多的貴賓。

縣長開幕致詞時公佈振奮的消息 - 從3月起，全縣高、中、小學校全面實施週一無肉日。

並有清海無上師的致辭影片，論及動物高貴的靈性和吃素救地球。開幕表演『與碧杜對話』，以生動幽默的舞臺劇傳達愛地球、愛動物，以素食抗暖化。

開幕之後，貴賓和民眾參觀高貴的野生影像展、詩書畫展和攝影展，現場並有書畫家當場揮毫，贈送墨寶給民眾，也有抗暖化講座和市集。