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皮蛋瘦肉粥
2022/04/19 05:25
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港式茶餐廳小吃。一定要由生米慢慢攪拌到成軟飯湯。皮蛋還得先蒸熟後再切丁、豬肉絲得先用鹽巴或老抽先抓醃15分鐘;好麻煩啊! 上次買的大地魚粉也派上用場,油管頻道裡的香港人說她們的湯底都是大地魚(台灣人叫什麼魚?我不知道)但是辛苦有代價,好好吃!

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