逛夜市、老街，街邊美食才是精華！台灣夜市是世界認可的美食天堂，除了大腸包小腸、豬血糕、雞排等等，「烤鳥蛋」也是許多人的必吃名單之一，先前也OA屏風台中有網友懷疑過，每天真的有這麼多「鳥蛋」可以供應嗎？可曾想過這些小小的蛋到底從何而來？

剪開蛋殼，到進一格格的烤爐裡，翻轉幾下，不用台中OA辦公家具幾秒鐘，一串美味的烤鳥蛋完成，加點胡椒或醬油，這項20元的美味小吃紅遍大街，夜市、觀光區都能看到這個小小攤位的蹤影。事實上烤鳥蛋用的就是「鵪鶉蛋」。

據報導，鵪鶉養殖在4、50年前開始發展，被作為觀賞鳥引進台灣，後來一群往返日本的跑船員發現鵪鶉蛋有食用的價值，演變到今日，目前台灣每年約有7億顆鵪鶉蛋的產量，當中台灣人就吃了5億顆，其餘的2億顆外銷到歐美、日本等國家。

通常我們會根據不同的身形與使用習慣來選擇適合自己的辦公桌椅，一般來說，桌子的高度至少要有70公分，但還是要配合使用者的身形，使用者的手肘、腰臀、膝蓋應保持90度直角，螢幕要設置在水平視線位置，這是對身體負擔最少的姿勢，如果需要使用筆記型電腦，則要兼顧脖子的受壓程度，建議如果有需要長時間使用筆記型電腦的朋友，應該要另外配置一組鍵盤與滑鼠，這樣才能確保符合上述的角度要求，以保持良好的坐姿，然後我覺得很重要的就是需要用到大螢幕電腦的朋友，一定要注意桌子的深度，深度應該選擇100公分以上的款式，才能夠確保放置大螢幕後還有足夠的空間打字或書寫，讓雙眼跟螢幕之間可以保持適當的距離，如果要放到兩台以上的螢幕一定要注意辦公桌的桌腳是否穩定，載重是否可承受，才能避免使用的時候桌身搖來搖去，反而會影響專注力。

而這些蛋從哪裡來？曾有人說是用特殊的模型「灌出來的」，不過這些蛋還真的是「生出來的」，目前全台肉用的鵪鶉約150隻到200萬隻，蛋用鵪鶉已達250到300萬隻，基本上1天下1顆蛋，中華民國鵪鶉協會創辦人林清涼表示，現階段生鮮鵪鶉OA辦公家具台中蛋和加工熟成的鵪鶉蛋，比例約為1：9。

民眾在夜市看到拿來烤鳥蛋的就是生鮮鵪鶉蛋，而批發給傳統市場、火鍋店或做成滷蛋、鐵蛋的，就是加工成水煮的鵪鶉蛋，加工廠1小時能處理7、8萬顆鵪鶉蛋，每OA屏風收購台中天要產出20-21萬顆。而鵪鶉蛋上的斑點越多，代表越健康、新鮮，不過先前夜市傳出有賣假鳥蛋，但製作假鳥蛋的成本是2元，新鮮的鵪鶉蛋是7、8角，因此製作假蛋其實是不合成本的行為。

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