環保署即日起至30日將推動「電池便利收，消費折抵多」的活動，民眾可持家中廢乾電池，前往全台的全家及7板橋居酒屋-11門市。一公斤廢乾電池可以折抵22元消費。統一超商部長李炎生說，環保是每一個國民要賦予的責任，他非常樂意共赴這樣的責任。回收電池善盡循環經濟也使得資源不浪費。

環保署主任秘書蔡鴻德說，板橋居酒屋廢電池回收率一直停在40%左右，並沒有太大變動。現在便利超商普及，共有8000家回收據點，期待透過這次的活動能夠提高回收率。這些屬於金屬類的回收物如同「城市礦山」，若將這些金屬資源循環利用，就不必再開採礦物。將這些資源送到國外精煉，作為一種循環經濟也能板橋居酒屋使資源不再浪費。

回收基管會執秘許永興說，電池回收率會隨著收購的調降匯率變動，而小的電池需要時間累積才能釋出回收，數量是需要時間累積的。廢棄電池通常會出口到經濟合作暨發展組織（OECD）的國家，像是比利時、德國與韓國等，收購公司的商業規模與經濟規模也必須足夠。台灣一年輸出9000公噸的電池，這樣的世界城市循環經濟，除了環保也符合經濟效益。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

根據環保署提醒，民眾在購買電池時應注意電池商品背後是否有環保署認可的回收標章。鼓勵民眾多加使用充電電池，更強調只要賣電池的商店就必須回收電池，民眾也能去清潔隊、回收商以及村里資收站回收廢乾電池。若是將廢電丟入一般垃圾或是隨意棄置，將會對環境造成不可逆的影響，也會使這些金屬物質循環並進入人體。

環保署歷年來已不斷透過社區、機關、學校對民眾加強宣傳廢乾電池回收的環保觀念。蔡鴻德提到，為了持續擴大落實民眾回收觀念的建立及日常生活習慣的養成，環保署特地舉辦了本次廢乾電池回收限期消費折抵加碼活動，希望引起社會大眾關注，加強推動及宣傳，一起來全民環保愛地球。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。