食品包餡成型機的專家-百城機械，維持研發動能，繼去（106）年推出不卡餡、不破壞食材的快速自動包餡機（HM588機型）熱銷後，今年再推出3D立體魔術手（168機型為基礎加值），讓成型品由素面變立體，可百變造型，增加賣相及單價，提高產品附加價值。該公司參加今（27）日開展的台北食品加工設備展，現場有多款最新設備展出及演示，業者可前往參觀。攤位號碼：L0資料救援317。

百城不僅研發、銷售高效率的各式包餡成型機，營運模式，更已跳脫原有食品機械產銷的範疇，正結合產業上下游，包括上游食品原料、配方、製程技術、下游包裝、品牌行銷…等，提供食品、糕餅、烘焙業客戶，一條龍的服務，可用最短的時間，量產符合客戶需求的產品，開創產業新藍海。

百城機械總經理蔡承諺表示，食品業傳統的購機模式，是買生產線需要的機械設備回去投入研發、生產，或透過自動化提高產能；而百城目前能提供的服務，不只是單機銷售，更可將把客戶需要的產品先製造出來，客戶滿意後再進行設備投資；如此可減少製程摸索及產品研發的時間，且不必試產，即可確保新品上市無虞。

也就是說，客戶想要甚麼樣的產品，譬如綠豆糕，要甚麼形狀（百變）、內餡層次（多層）、口感…等，或包裝如何設計，百城機械都可藉由組成的團隊，提供產品打樣、試產，客戶滿意再買單，客戶不需要投入研發，即可讓產品量產上市。

當發生檔案刪除、遺失、損壞的問題，請不要慌亂，並且務必注意以下事項：
1.不要再對硬碟做任何的寫入操作：因為沒人知道寫入的新資料是否恰好覆蓋遺失資料在碟片上存放的位置。造成資料損毀，有可能再也無法救援遺失的檔案。
2.不要進行磁碟重組：因為一旦重組磁碟，檔案在硬碟中存放的位置將會發生變化。重組移動的檔案位置有很大可能覆蓋到部分或全部的被刪除檔案的叢集位址。造成檔案無法被救援。
3.在資料救援的過程中，搶救回來的資料應當儲存到另一個硬碟分割區或其他外置存儲裝置上，避免覆蓋自身叢集位址或其他尚未救援的資料。

蔡承諺指出，只要客戶預算充裕，該公司可以快速建構全硬碟救援新整廠生產線，並協助開發新產品；就連不是食品本業、不懂製程、不懂研發的門外漢，都可快速跨足食品、糕點製造，避免走冤枉路。

要提供上述的服務，要有強大的技術團隊及產業服務根基；百城機械在食品自動包餡機領域已耕耘20餘年，早期以維修、銷售日系「中古」包餡機起家，光整修日系「中古」包餡成型機就超過3,000台；經由不斷的改良及迎合客戶的需求，而研發新一代自動包餡機，並曾榮獲國家發明銀牌獎殊榮，性能與速度都不輸給日系機種，價格卻便宜一半。目前所開發的新機，已熱銷全球70幾個國家、達近千台，客戶超過500家業者。

一位糕餅業大老說，百城研發動能強，產品耐用、價格實惠，又能協助客戶開發新產品，因此能突破過去日系機資料救援種獨霸台灣市場的局面，闖出一片天。尤其，百城注重售後服務，台南、台北的維修團隊全年無休，假日也有服務，配合所有零件在地生產、供應，讓客戶的設備維持高稼動率。

許多民間企業也因為網路世代改變了組織型態，因為科技和網際網路的出現，節省了不少人力資源，不需要帶多的部分還有人工作業便可完成，達到整個企業組織最大的效率。例如店家將商品條碼編號，寫入結帳跟庫存管理系統，這樣可以隨時知道物品倉儲的存貨，也更好因應突如其來的消費力，更好管控進出貨，也方便比對熱門商品&冷門商品的變化，節省了不少人力資源。不過即使有科技的幫助，其實對於科技還是有些許的不信任，有一部份商家會擔心全部交由機器所造成的不良，萬一處理不當，那影響的層面就更大了。像是如果程式出錯，誤把品項的數量從相加便成相乘，那要做修復可是難上加難，因此在3C科技產品的技術上要更加心細，除了要多注意細節外，也要多次檢核檢測，讓整個流程或是產品的使用跑過幾次去確認，如此一來才能放下心，但有些情況則是無法避免的意外，例如硬碟的損壞，我們常常不知道是何時情況會發生，除了平日多加備份預防外，如果真的損毀，也就只能請求硬碟救援了。