這幾年來﹐ 在飲食上﹐ 我儘量做得清淡。蔬菜是主食﹐ 偶而搭配雞肉﹐ 火雞肉﹐ 或魚。穀類則是Brown Rice , Quinoa 或 Flaxseed. 全家好似吃得愉快而心安理得。當大廚的我﹐ 還真的沾沾自喜。

前幾天一個週末﹐ 看到女兒無精打彩的捲在沙發上﹐我叫她起來活動﹐不要一副病奄奄貌﹐ 不是才剛睡醒嗎﹖

她說﹕ 我都沒有energy (精力)﹐ 起不來

我問﹕ 那要怎樣才有精力呢﹖

她說﹕ 要吃有蛋白質的東西﹐ 像牛排。

我聽了大驚失色﹐(她小時候並不愛吃牛肉﹐ 說是有腥味﹐ 唯一的例外是Beef Stew  - 一種牛肉蔬菜湯)﹐ 趕緊上菜市﹐ 給她煎了一塊牛排作為她的晚餐﹕