水果含有多種微量營養素,可說是女性保持青春美麗不可或缺的好物,然而水果卻也是我們每天最容易忘記攝取的食物,平時可以簡單補充2種女性絕對不能錯過、被封為「營養寶庫」的優質水果,就是石榴、加州蜜棗!石榴(Pomegranate)不同於台灣常見的番石榴(芭樂),而是一種外表鮮紅、至少有4000年種植歷史的古老植物,石榴源自於中亞一帶,果實成熟時約拳頭大小,鮮紅表皮厚實強韌,包覆著酸甜味美的大量石榴種子,清爽風味深受西方國家歡迎,新鮮石榴可以直接用湯匙挖來吃,也可以入菜,製成各式醬汁、甜點,石榴多子更成為多產的吉祥象徵。不僅如此,石榴的營養成分十分豐富,保持好氣色就靠它!
加州蜜棗(prune),亦稱為加州梅,西方國家一般提到「黑棗」也是指加州蜜棗,不過加州蜜棗(學名Prunus domestica)跟中藥材使用的紅棗、黑棗(學名Ziziphus jujuba)是完全不同的植物,加州蜜棗源自敘利亞,新鮮果實外觀為亮麗的紫紅色,經常曬製成果乾方便保存及食用,營養密度高,也因此成為近年來受到矚目的「超級食物」之一,更被譽為「奇跡般的水果」,適量攝取(每天10顆以內),能調節生理機能,也是女生健康維持不能錯過的好物!
石榴、加州蜜棗可以吃新鮮水果,但考量到產季、價格等因素,以及食用上的便利性,以果汁的方式攝取更加方便實惠,而這樣的做法也並不少見!早在1930年代,美國就已經掀起食用加州蜜棗的健康熱潮,大量生產從加州蜜棗果乾提取的蜜棗汁,富含營養的蜜棗汁可說是美國人記憶中的味道;而在注重保養的韓國,也一直都有飲用石榴汁的風氣,許多韓星都曾表示會飲用石榴汁養顏美容,這也連帶地讓石榴汁更加流行,連在便利商店、飲料攤都能買到。不過在選購果汁時,首先要避免含有許多人工添加物的果汁,這些添加物多半是用來調整果汁的味道及口感,卻可能額外增加身體負擔,建議選購時先查看食品成分標示,以無添加酸味料、甜味料、香料、著色劑、增稠劑、防腐劑等的果汁為佳,並且盡可能選擇不加糖的100%原汁。
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