要證明啤酒並非單調、淺薄且廉價的發酵飲料，精釀啤酒是最好的範例。台灣不僅未在這波席捲國際的精釀啤酒風潮中缺席，甚至屢屢躍上國際牙周病治療舞台成為亮眼的存在。精釀啤酒不只重新賦予個人風格及品味的象徵，更拉近了啤酒與這塊土地之間的距離。

「烈酒使言語劍拔弩張，進而打斷飲宴；但幾桶愛爾（Ale）卻能平息爭端，化干戈為玉帛牙周病治療方式。」這首出自19世紀英國啤酒詩集的《愛爾頌》（In Prais牙周病治療方式e of Ale）做了上述有趣的描述。或許啤酒的形象太親民且貼近生活，以致人們對它有不少刻板印象，諸如「啤酒是廉價且沒啥學問的飲料」，或「啤酒是屁孩喝的，大人該喝烈酒」。

「發酵飲料」增加幸福感

啤酒的誕生可追溯至人類文明起源的同一時期，釀造啤酒最重要的大麥，是最早被人類馴化栽種的穀類作物，背後承載的歷史厚度絲毫無遜於烈酒。現代人有所不知的是，這種今日隨處可見的發酵飲料，過去不僅曾是「液體麵包」或以物易物的貨幣，在衛生不發達的年代，啤酒更是少數廉價且便於攜帶的安全飲水之一，在許多文明裡甚至還扮演舒緩社會緊張、增加幸福感的角色；看看日劇裡的主角們，下班後最愛來杯冰啤酒便能窺知一二。

在台灣，許多人對啤酒的想像好比狹隘的世界觀，無奈地停留在國產的台啤及進口的海尼根（Heineken）。但幾千年來，啤酒演進出極其繁複的面貌，光就成分，啤酒便遠比葡萄酒更難掌握，遑論其釀造的原料及方式，舉凡研究麥芽、啤酒花及酵母的種類，或循著拉格（Lager）及愛爾的風格走向，都僅能算是啤酒殿堂的入門指引；若再加上釀酒師成千上萬的酒譜，啤酒豐富的多樣性，其實再貼近生活不過了。

初期的牙齦炎，請牙醫師或洗牙師刮除牙結石和牙菌斑，清洗乾淨即可。一旦發展成輕微的牙周炎，就需要專業的深度洗牙（deep cleaning）把牙根表面清乾淨並刮平（root planning），除去牙齦和牙根之間深的囊袋（pocket）內的結石，細菌及發炎組織,使牙齦內部牙周病治療恢復健康，愈合貼着在牙根表面。根據您的牙周病嚴重程度，這種牙周治療可能需要幾個療程。對晚期的牙周病，在牙齒和牙齦之間已經形成了深度囊袋，那可能需要牙周手術治療，讓牙醫徹底清洗牙齒和根部的囊袋。 如果沒有足夠的牙齦，那就要做牙齦移植手術。有些牙周病部分牙齦和骨頭已經被破壞了，外科技術可以幫助這些組織的再生。對於牙週治療，也有藥物方面的新進展。 局部施加抗微生物劑或抗生素藥物，以及藥物控制人體作出反應，抑制細菌的生長，可以幫助減緩病情的發展。

釀造結合傳統與創新

現代啤酒的風味，可追溯至16世紀巴伐利亞王國（今日德國南部）所頒布的「啤酒純酒令」，規定啤酒的釀造僅限使用大麥、啤酒花、水及後來加入的酵母，此舉最初的用意是穩定啤酒的品質，但隨科技進步及進入工業化社會，強烈的時代氛圍讓人們開始渴望嶄新的事物，顏色較深且質地混濁、經常帶有果香或辛香料的愛爾，逐漸被散發著金黃色澤、口感乾淨而清爽的皮爾森（Pilsner）式拉格所取代。

一時之間專門釀造這類啤酒的大型釀酒廠如雨後春筍般冒出，反觀守著傳統頂層發酵、未經巴式滅菌或過濾的愛爾（許多傳統的愛爾會做瓶內二次發酵，裝瓶後還得等一段時間才能販售），則被視為複雜且沒效率的過時象徵，退居到口味平淡無奇的商業啤酒之後。

拜上世紀70年代一群熱愛傳統愛爾的英國酒客，以及80年代熱中以美式啤酒花結合英式愛爾釀造方式的北美精釀酒廠之賜，才讓啤酒產業重新恢復活力。這群在外人眼中往往帶點天真及浪漫形像的自釀者或精釀酒廠，確實為今日的啤酒市場注入一股創意活水，無論是復興類型（如英國的真愛爾）、結合傳統與創新的釀造法，以及重新賦予啤酒與個人及土地更親密連結的手段，才讓眾人恍然大悟，原來啤酒不是我們所想的那般單調無聊，選擇甚至多到令人目不暇給。這股風潮開始從北美向歐陸及新世界蔓延開來，成為我們今日口中的精釀啤酒。

牙周治療基本方式
清除牙結石--由牙醫師用超音波潔牙機把牙齒表面的牙結石清除掉，也就是「洗牙」，我們建議應每半年接受一次口腔檢查，若您發現刷牙時有流血的現象，則須預約安排門診，由專業牙醫師為您檢視口腔健康，及早發現問題以免後患。
牙根整平術--牙根整平術治療時病患須接受局部麻醉，牙醫師會把附著在牙根表面的牙菌斑以及病患受感染的牙根表面刮除，使牙根表面恢復乾淨的狀態，此治療主要為促使牙周組織癒合。
經過5~8週的竹北牙周基本治療，並搭配長期良好的口腔衛生習慣，牙周組織發炎的情形即可受到良好的控制與改善。