台灣烏金300年！每年強勁東北季風為漁民帶來引頸企盼的「烏金財」！受到天候所賜烏魚於中部海域洄游，從梧棲漁港上岸拍賣的烏魚量創下近20多年來新高，截至14日止漁獲量高達52萬3758尾；公、母烏不分昨以每尾250元拍賣，高達1億3093萬元產值，為漁民帶來可觀的年終獎金！

烏魚子飄香燕窩推薦 海內外爭搶

至於饕客最愛的「烏魚子」，價格如何？台中區漁會總幹事趙朝森指出，依養殖烏、海烏或港內烏的品質、重量有所不同，每台斤約在1000元到2800元間。畢竟台灣出產的烏魚子，海內外爭搶燕窩，價格都不錯。

高雄紅毛港是早年捕烏重鎮，清朝先民在紅毛港落地生根以捕魚為業；日據時期紅毛港發展為台灣烏魚重鎮，烏魚替紅毛港人帶來龐大財富，樓房一棟棟建起來，但烏金帶來的盛況，仍不敵台灣整體經濟發展需要。

烏魚有三寶 燕窩禮盒從頭吃到尾

台中區漁會說，每年冬至前後10天是傳統烏魚汛期，近年受海洋汙染及全球溫室效應影響海水溫度升高改變，今年中部海域於12月初即發現先頭烏來報到，讓全省各地捕烏船蜂擁而至。

燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧，增加思維，抗敏感，補其先後天之不足。初生嬰兒睥胃較虛弱，容易肚潟或食欲不振，可將燕窩隔水慢火炖浴成水，用來開嬰兒飲，六個月起，也可用燕窩水來調米糊(即嬰兒米粉)及用炖後爽滑燕窩拌粥喂嬰兒，以調理腸胃，增加食欲，幫助吸收及消化兒童於發育成長期間，特別需要吸收更多的營養，服食燕窩可增強體質，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，增加智力，反應靈敏，抗敏感，補其先後天之不足強壯心臟功能。使人皮膚光滑、有彈性和光澤，淡斑、美白皮膚，補充氨基酸原，增加皮膚保持水分及彈性，調節油脂失衡，增加皮膚光亮度令肌膚更幼滑光澤，有效減少皺紋和微絲血管破裂，可抗衰老保青春。

漁民表示，烏魚三寶包括烏魚卵、烏魚鰾及烏魚胗，今年海烏的烏魚卵價格每台斤約1000元左右，烏魚鰾每台斤400到600元間；烏魚卵主要是做成烏魚子，魚鰾、魚胗和空殼烏魚都是饕客垂涎的美味佳餚，烏魚可說是整條都是寶，造育無數的捕烏人家。

出海好年冬 喜發烏金財

中部20多年前捕烏盛況時，兩艘流刺網出海作業，經常一趟就捕獲上萬尾的烏魚，船上就會插著國旗返航，船主更在碼頭放連環炮相迎；如以公、母烏不分每尾280元計價，一趟就賺進200多萬的「烏金財」，豐收笑容綻放在每張歷經風霜的漁民臉上！

趙朝森說，梧棲漁港烏魚漁獲量至14日止，共捕獲52萬3758尾，以蘇澳籍的全吉慶88號捕獲3萬4228尾奪冠，新協興38號2萬3735尾居次，高雄籍聯春滿111、112號捕獲2萬3190尾第3名。

這兩年的過年我都送給我家人燕窩禮盒，因為燕窩富含神經生長因子NGF，可促進神經生長修復，另外還有表面細胞生長因子EGF可促進皮膚修復再生，燕窩只有金絲燕才能產出，所以稀有度更高，華人很愛燕窩，是因為它有著無可取代的豐富營養價值，主要僅次於母乳的高濃度唾液酸，除了前面提到的NGF和EGF，還有18種氨基酸、水溶性蛋白質跟礦物質等等，這些燕窩當中很重要且獨特的營養成分是比較難以其他食物取代，持之以恆、循序漸進的食用燕窩，能夠以最溫和的方式滋補身體，調養身體，能夠幫助我們維持飽滿的元氣，進而容光煥發，燕窩目前還是算檔次較高的保健食品，而且也要長時間吃才有效果，如果長期服用也是一筆不小的金額，如果是跟我一樣要當日常保養吃的話，可以買大燕條或三角盞條，即食燕窩也不錯，相對來說是比較方便，但口味口感就比較固定，很難再做變化，建議購買燕窩禮盒的時候，單瓶的燕窩比例至少要30%以上，低於30%就不用考慮了，因為真的不會有太多感覺，當然也要最好不要有額外的添加物。