中國時報【徐力剛╱台北報導】高雄除夕年菜
潮江燕「清蒸海上鮮」選用台灣海水養殖石斑魚入菜，加入醬油、糖以清蒸方式烹調，強調簡單料理才能吃出食材原味；新鮮石斑口感Ｑ彈宜蘭餐廳年菜外帶 無臭<線上年菜外帶首選>宜蘭圍爐年夜飯 土味，搭配微鹹醬油提出鮮味，畫龍點睛之效。
潮江燕
★電話
另一道「生抽活沙蝦」將高品質台灣藍蝦去頭，搭配生抽醬油與蒜末以大火拌炒，蝦肉鮮甜佐以蒜類特有香氣，喜愛品嘗活蝦的消費者不可錯過。
人氣菜傳統年菜 色「潮州片皮鴨」選用宜蘭櫻桃鴨製作，全鴨經醋浸泡、風乾，再進行烘烤，片鴨強調皮中帶肉，佐以小黃瓜、三星蔥與紅辣椒，入口辣椒微辣感與青蔥香氣混合，鴨皮酥脆富含油脂、鴨肉瘦而不柴有嚼勁，搭配自製甜鹹風味甜麵醬，風味絕佳。
★營業時間：11:00
★地
年關將近，還在煩惱今年尾牙、春酒吃什麼好？以潮州菜、港式點心著稱的「潮江燕」是好選擇。潮州菜為廣東三大菜系之一，強調以新鮮海鮮入菜，保留食材原味，潮江燕2010年開幕，以大紅色為裝潢主色調充滿喜氣，店內兩大特色為「活海鮮區」與「茶牆」，活海鮮區提供現點海鮮服務，保證海產鮮度，茶牆則體現潮州人愛喝茶精神。
限會員,要發表迴響,請先登入
