現在越來越多人在吃素食了，大家都說吃素對身體好，但我也很好奇吃素食究竟怎樣對身體好，吃素有哪些好處呢？

首先，吃素能夠降低體內毒素。曾經看到一篇報導說，植物性的食物，沒有毒素的殘留。而我們平常吃的素食，都是植物的葉、莖、果實等，他們都是種在土裡面，吸收陽光空氣和水生成的，受到的污染跟毒害很少，擁有很天然的成份。多吃這些植物性的食物，可以讓我們人體的體質保持鹼性，而這也會讓我們身體的免疫力變好，因為鹼性的血液循環帶氧功能較好，也就能更有效的供給身體各個器官的養份。

而吃動物性的食物為什麼會有比較多毒素呢？因為動物跟我們一樣，身體會自己產生很多細菌和病毒，且他們和植物不一樣，動物有很大的活動量，攝入環境汙染源的可能性便大大提高。如果在動物被屠殺的時候，這些有害物質沒有被排出身體之外的話，就會被人類吃進體內，長期下來可能會造成疾病的產生，例如：血管阻塞、血液循環不良、中風、心臟病等。

之前也看到有研究指出肉食主義者比較引發各類疾病，像是膽固醇過高、血管硬化、高尿酸等問題，都有可能是肉吃太多的關係造成的。像我自己幾年前就有膽固醇過高的問題，千萬不能忽視它，因為膽固醇過高可能會造成動脈硬化、心臟病、高血壓等問題，是非常可怕的。如果你有相關疾病，不妨跟我一樣，試試多吃蔬菜水果，我有時候甚至會把沙拉當做一餐呢！