有學者從環保署一份報告統整出，10板橋居酒屋5年重金屬砷排放量4.87噸，創歷史新高，其中七成來自於燃煤。不過環保署強調，當年新林口電廠還只在試運轉，因此數據是推估出來的，實測重金屬濃度，都遠低於歐盟與日本標準。不過這也讓大家開始討論，難道發電只有燃煤跟核電這2個選項嗎？台大公衛學院院長詹長權認為，再生能源最安心，但也不要只是一味擔心電價會調漲，因為核電有核災與廢料處置成本，而空汙也有健康傷害成本，這些都是電價所無法反應的。

他認為應該讓板橋居酒屋民眾自己決定呼吸的空氣品質，但核電與燃煤似乎都不算最好的方式。

台大公衛學院院長詹長權：「(核災)意外事故以後造成的環境汙染，常常是方圓大概32到36公里半徑的這個，它的核廢料是沒辦法解決的，土地小的地方你更難找到核廢料的最終處。(另外)燃煤當然很不好，溫室效應的問題，因為空氣汙染的問題，所以它是大家一直想要把它替代的。」

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。

台大公衛學院院長詹長權認為，國內不要陷入只有核與媒這兩個選項，再生能源才是最好的替代方式。雖然剛開始會有過渡期，但只要熬過了速度就能加快，不過這又讓大家開始擔心電費漲價。

台大公衛學院院長詹長權：「我們應該反應真正的核能、核廢料、核災害所產生的成本在我們電價裡面；我們應該反應燃煤電廠所產生的溫室效應跟空氣汙染的成本，在我們電價裡面，所以這個是反應成本不是漲電板橋居酒屋費。」

燃煤帶來健康傷害，是健保在承擔，而核廢料則要有地方放，核災又是不定時炸彈，這些成本很真實，我們卻將他無形化，究竟該怎麼做，看似困難，答案其實很簡單。

居酒屋有分不同種類的座位，像是有家庭式居酒屋、連鎖居酒屋等，價位、型態各自不同，以下跟大家介紹在日本居酒屋四種常見的座位種類。
１、一般座位（テーブル席）：最常見的一般座位，即桌子於地板平面之上，不須脫鞋或是跨腳進入，可直接拉開椅子就坐。
２、吧檯座位（カウンター席）：可以直接向吧檯前方的工作人員點菜的座位形式，而カウンター即為seat at counter中counter的片假名 。
３、榻榻米座位（「座席」或稱「たたみ席」）：較傳統的居酒屋，或是店內包廂多會是榻榻米座位，當然也有公眾的榻榻米座位，須脫鞋。亦有須盤腿的座敷席，同樣也須脫鞋。
４、挖洞座位（掘りごたつ）：類似於榻榻米座位，但桌子下方有能夠放腳的凹槽，可以舒緩盤腿坐或跪坐、側坐的不適感，同樣須脫鞋。
我個人比較喜歡一般座位，比較不會聞到別人腳的味道，不用拖鞋比較方便，去上廁所可以直接離開，個人是不太喜歡一直穿脫鞋子，但我朋友就很喜歡挖洞座位，總覺得比較輕鬆解放。