中秋節又快要到了，小時候過中秋節就是大家坐在客?，邊聊天邊吃月餅。不知道從什麼時候開始，台灣社會開始在中秋節晚上野外烤肉，有些人甚至會在自家門前就開始烤肉了。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈說，中秋節烤肉是家人團聚的日子，不過在飲食健康方面，烤肉的過程有許多事情需要注意。

安全烤肉重點1：火源

林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊指出，烤肉時常見的火源是木炭，木炭燃燒時可能產生無色無味的一氧化碳。我們的血液中，紅血球在肺部與吸進來的氧氣結合，並將氧氣輸送到全身，但是一氧化碳與紅血球結合的能力，比氧氣多兩百倍，也就是說，如果人體吸進一氧化碳，就更容易搶走紅血球與氧氣結合的機會，身體各處細胞將因此缺氧，造成頭痛、噁心、嘔吐，甚至昏迷、死亡。

安全烤肉重點2：油脂類食材

燒烤含有油脂類的食材，可能會產生芳香多環碳氫化合物，如果進入人體會造成許多危害，最嚴重的是造成肝臟與腸胃道罹癌的機率。

安全烤肉重點3：食材烤不熟

食材中特別是生鮮肉品或海鮮等，如果沒有烤熟，很可能吃進病菌，可是如果延長燒烤時間，一不小心又可能烤得太焦，又會產生致癌物質，這種情形特別容易發生在體型較為龐大的食材，例如整隻雞腿，或是體型較大較豐滿的魚、蝦等食材。

譚敦慈教你防毒：中秋烤肉3撇步

1. 在通風處烤肉：
   烤肉時不要在室內烤肉，戶外較通風可以減少吸入一氧化碳的機會。公寓大樓樓梯間雖然算是室外，但是通風程度不算佳，應該避免。
   
2. 電烤爐是適合選項：
   如果必須在室內烤肉，以電磁爐等電器烤肉會比木炭或瓦斯爐更適合，不會產生一氧化碳。同時，新式電烤爐也不較不會把食物烤焦，避免產生致癌物質。
   
3. 食材預先處理：
   較為大塊的食材，如果可能會發生烤不熟的情形，可以先在家用水煮或煎烤的方式預做處理，也就是實際拿去燒烤的食材已經是熟的，只要再經過少許時間燒烤增添風味即可。

譚敦慈教你防毒：林家

網友問說衛浴到底要不要做乾濕分離，大部分的人都選擇要做台中淋浴拉門，「你清一小片比整間邊緣發霉好吧」、「至少玻璃門外會是乾燥的狀態」、「洗澡前順便清潔劑噴一噴就好了哪來多難清」、「沒有乾濕分離是整間廁所髒，乾濕分離要買沒有軌道的，才會好整理」、「乾濕分離+浴室換氣機器+刮水，如果衛浴沒開窗，洗澡完再用電風扇吹兩小時整淋浴拉門個很乾淨」、「乾濕分離啊！矽利康發霉是因為用了爛的矽利康」、「浴室這麼小，洗個澡還要先保護好衛生紙跟乾淨衣服也是煩，所以還是乾濕分離比較好，反正一樣是要清潔。」但不認同的大部分都是男性，因為男生小便容易滴到地板，就要更常清。所以小編認為要不要做淋浴拉門真的就是看個人，市面上的確除了淋浴拉門還有很多可以幫助浴室乾濕分離的方法，但應該多加評估，才能找到最適合自己家淋浴拉門的方式。

烤肉食譜

食台中淋浴拉門譜A

1. 筊白筍、玉米筍以鹽水煮過。
2. 雞腿肉或雞里肌川燙過
3. 以竹籤串茭白筍、肉塊、玉米筍，烤熟後灑胡椒鹽即可。

台中淋浴拉門 食譜B

1. 長蒜、蔥切段再切絲。
2. 豬肉里肌切薄片。
3. 鍋子抹油將長蒜及蔥段略炒。
4. 以豬里肌捲少許蔥蒜用竹籤串起烤熟後灑鹽或胡椒鹽即可。

食譜C

1. 蝦子去頭及腸泥。
2. 川燙過後再略烤以檸檬汁沾食。

相信家裡有淋浴家的朋友們都會多多少少會遇到淋浴拉門故障的時候吧，雖然拉門很方便但有時候會出現華輪故障，如果你遇到推拉門被卡住，就要用穿透油潤滑輥，就可以讓它恢復使用，千萬不要刪除任何碎片的軌道，因為這樣會阻礙門的運動。另外如果出現玻璃門的擺動，可以用棍棒調整滾筒，因為它沿軌道移推拉門動。主要是看小孔在門的頂部和底部附近的輥，然後按原本的設計，去調整孔前面的門或沿邊緣的每個孔都必須插入小的十字螺絲刀逆時針轉動擴大輥，但如果發生大的鬆動，就收回滾筒，並順時針方向轉動螺絲刀，檢查滾筒和更換損壞或磨損的部件的時候，先刪除輥上面的調節孔的螺絲，盡量不要分開門框，玻璃，才不會拉斷輥。以上這些是可以自己作揖些簡單的維修，但是如果真的遇到太嚴重還是建議請專業的師傅來處理，建議在日常使用過程中，最好避免正面用力撞擊活動門，以免造成活動門脫落，要注意定期清潔滑輪，滑軌、滑塊、加注潤滑劑、潤滑油或潤滑蠟，定期調整滑塊的調節螺絲，可以保證滑塊有效承載和良好滑動。