追求健康、有些人不碰甜食。不過，腎臟科醫師江守山表示，最新研究發現，完全戒除蔗糖的小鼠，出現腸道菌相失衡、胰島素抗性與腸道發炎，反而血糖控制變差，甚至有脂肪肝，凸顯均衡飲食和健康腸道菌相，對於保健的重要性，而非只關註戒糖。
江守山在臉書粉專發文指出，今年6月科威特達斯曼糖尿病研究所的研究團隊，在美國芝加哥舉行的內分泌學會年會（ENDO 2026）發表研究，強調完全從飲食中去除糖分，可能會對腸道和代謝健康產生不利的影響。
腸道菌叢失衡恐影響血糖控制
江守山表示，研究人員以小鼠為實驗對象，區分為兩組，一組餵食不含蔗糖（一種常見醣類）的低脂飲食，另一組餵食含蔗糖的低脂飲食，16周後進行檢測，發現無蔗糖飲食組小鼠，出現一些負面健康變化，包括血糖控制變差、胰島素抗性、腸道菌相失衡、腸道發炎以及與脂肪肝等疾病。
