螃蟹鮮美的肉質是許多饕客的首選海鮮美食，但一般民眾在料理時，要怎麼樣避免讓活跳跳的螃蟹夾傷呢？且處理螃蟹又需要注意哪些關鍵點呢？五星飯店主廚說，只要簡單的幾個步台南會計師推薦驟，就可以讓螃蟹乖乖聽話。

全球每年捕獲、養殖並消費的甲殼動物中有20%為螃蟹，總量達150萬噸，且富含優質蛋白質，蟹肉較細膩，肌肉纖維中含有10餘種游離胺基酸，其中穀氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對術後、病後新竹會計師推薦、慢性消耗性疾病等需要補充營養的人大有益處。螃蟹脂肪含量很低，但維生素A、E和B族較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。

但要料理螃蟹卻讓許多人十分頭痛，福容飯店行政主廚王添滿就說，其實料理螃蟹十分簡單，若是可以的話，先請攤販將螃蟹「五花大綁」，之後用剪刀對準螃蟹眼睛下的縫隙，插入之後就能簡單的分開，而下一步則是要清理不能吃的蟹腮。

一般公司一定會有負責會計作業的負責人，就會稱為主辦會計，一般都是由會計主管來擔任，必須要在會計報表進行簽章，擔負所有會計責任，還有底下會計人員的管理責任，那一般會計工作的內容大致上可分為帳務管理跟稅務管理，工作上可以分為普通會計或稱總帳，大部分大公司還會在分成應收帳款與應付帳款以及成本會計等等，也就是說會計部門會有人專門負責做應收帳款的帳務，有人負責應負帳款的帳務，有人專門做總帳的會計業務，而有人是負責生產成本的帳務處理，眾所周知成本會計是會計中最難處理的，每一家公司的做都不一相同，成本結轉的方式還會隨著產品變動與生產方式的改變而改變，所以想要完全依賴會計系統來架構成本結轉的困難性是最高的，因此會計師推薦的技能就是Excel，因為大多數的會計系統未台北會計師事務所必可以完全符合公司的需求來生產需相呼應的報表，就要經常由人工來產生，這時候Excel就是最好的運算工具了，如果會計人員對於Excel越熟悉，在工作上也會越順手，也是幾乎每一家公司對於應徵會計人員的最基本需求技能。

若是攤商沒有將螃蟹綁起來，消費者要怎麼處理「活跳跳」的螃蟹呢？王添滿也說，其實訪間說的冰暈也有效果，但要確認螃蟹是否「真暈」，最好的方式就是用抹布壓制螃蟹，然後去掉螃蟹的大螯，避免被夾傷。

而其實在家簡單料理就可以吃到好吃的螃蟹，王添滿也說，奶油桂花蟹只要先將螃蟹清理乾淨，下油鍋先炸，再加上蔥蒜、紅蘿蔔絲、奶油等調味料拌炒，大約在105度以上的溫度，簡單就可以吃到家長海味。

你想要知道如何設立公司一定要知道在未來經營公司的時候，需要注意以下四個稅務項目：
1、營所稅：為上一全年度的營業狀況，申報時間為每年5/1至5/31。
2、營業稅：營業稅每2月一期申報，每年需申報6期。
3、勞健保：一定要投保健保，勞保則可以掛到公會。
4、各類所得扣繳申報：包含租金、利息、薪資、股利、獎金等。
小叮嚀：申報稅務時，每年1月底要記得前去國稅局申報扣繳憑單。每年3月底前要上「公司負責人及主要股東資訊申報平臺」申報，否則會收到逾期申報通知。投健保前需申請「全民健保投保單位代號」。
公司成立後每兩個月就要申報一次營業稅，如果你想要減少支出，建議找專業的會計師事務所來協助你負責帳務處理，針對你的產業進行合法的節稅，除了營業稅之外，在成立公司過程中也需要花費多項的一次支出成本，例如：公司名稱預查規費：150元、公司章(大小章)：300元、統一發票章：250元、公司設立登記網路申辦規費：700元、會計師資本驗資簽證費：3000元、工商憑證規費：420元。

記帳可以說是很複雜又很簡單，如果只是自己的個人帳只有日常生活飲食，我覺得是相當容易的，但如果是處理公司的帳務可就不一定囉！如果是比較大型的公司，通常都會請記帳士，藉由記帳士的專業，將收入支出細細分類，並且算出哪邊為呆帳，應該先行處理，或是進出貨上金額有沒有出入，我想這些都是一個記帳需要具備的，記帳的東西除了金錢核對外，有時候甚至品項有誤，或是有需要設定為呆帳的部分或是需要其他處理。如果沒有聘請記帳士，公司通常也會需要會計師幫忙處理這些記帳的雜物，因為公司通常會有許多統編發票，以及銷售紀錄，把這些所有資料統整下來，還要記錄進出貨對象，這些資料的整理往往需要許多時間，甚至還要把物品品項分類，然後核對前後有無錯誤，發票的整理也是相當複雜，所以經常會有公司將此職位外派給會計師事務所協助幫忙。