年菜 全家 2017全新年菜 外帶 高雄鄉親看這裡就對了-年菜 全家
2017/01/05 15:35
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鼎泰豐人氣小龍包，民眾要等到初二以後才能吃的到財經2016年12月25日09:38中時電子報徐慈薇/綜合整理點閱10484鼎泰豐福利好，羨煞國內其他餐飲業員工
經理人專欄作者林承毅認為，鼎泰豐為台灣服務業開出指標性的一槍，且認為這不僅是留才之舉，也能讓台灣人開始學習尊重服務業
不過，鼎泰豐的高人氣也是各地觀光客必吃的名店之一，百貨業者憂心連休兩天恐怕會連帶影響人潮，據傳百貨高層對於鼎泰豐想讓員工放假的心情相當為難，還未鬆口完全同意
為了讓員工能返鄉吃團圓飯，鼎泰豐宣布除夕、初一不營業，市場估計兩天業績恐損失兩千萬，體貼的舉動讓網友大讚是佛心公司
全聯員工：「他給我們賣的是188，自己賣的是250，客人到他店裡去，畢竟比較辛苦，可是來全聯，我有800家門市會很方便年菜 湯 食譜
餐飲服務從業者也有家庭、個人生活，員工不應該全年無休累死自己，適當的休息才能維持好的工作品質，「好的服務體驗，要先有情緒正向、樂在工作的員工」，公司也比較不容易出現高流動率的問題
林承毅也說，感謝鼎泰豐為台灣服務業開出第一槍，且這一槍的代價絕對不是鼎泰豐少的兩千萬，或是百貨公司少了幾百萬的抽成與人潮，而是透過這樣的宣示，讓台灣人學習尊重服務業，服務業也因此更愛惜自己，這樣產業才有機會轉型升級，「期盼鼎泰豐的一小步，可以掀起漣漪效應，成為台灣服務業的一大步」
他認為當服務業從勞力走向體驗，企業不該再靠全年無休展現貼心
楊紀華的決定，等於犧牲逾兩千萬的業績，但他笑說，「要是十年前的自己，可能不會這麼做」，但現在體恤員工的心情比業績更重要，而且在休店期間，也可以趁此對機器設備進行保養維修
林承毅指出，從這件事上可以看出鼎泰豐老闆的同理心，因為留才靠的不隻是薪水，還要體貼員工、在員工的角度想
（完）記者許慧美、甘涵仁／台北報導農曆年倒數一個月了，各大通路拚年菜訂單，不過全聯超市被員工爆料，得要扛業績
有的員工平均一人被分配到1萬元的業績，有的金額比較少隻要3500元，但是連愛心年菜也要衝單，跟全聯查證後，他們說總公司確實有年度總目標，但是分店怎麼賣，並沒有強制規定年夜飯 餐廳 台中
年菜預購 桃園鼎泰豐決定要讓全台10家店的員工回家過年其實每年大年初一是鼎泰豐整年業績最好的一天，可帶來上千萬元以上的業績，但楊紀華說，可能是自己已經六十歲，看到員工就想到自己的小孩，對於員工一方面想多賺錢、一方面又想家的心情覺得很不捨，因此今年初就萌生讓員工回家過年的想法
」分店即將突破800家大關，全聯超市不隻賣生鮮，還做年菜生意，隻是員工滿肚子氣
手寫筆記，網友透露這是會議紀錄表，年菜1/31預購截止日，未達目標3500元（含愛心年菜4份），未達目標2/3請買速食餐16份（每位員工可任選），還說團體生活就是這樣除夕圍爐餐廳 台北
宜蘭圍爐年菜預購 高雄無獨有偶，也有自稱全聯員工抱怨，我們店平均每個人大約負責1萬元，等於全雞雞湯要賣20隻
部份門市員工有業績壓力，每次搞預購，母親節、中秋節、父親節、年菜都要業績，訂出難如登天的年菜目標，讓底下店舖煩惱，最後員工自掏腰包拚命幫忙買
全聯員工：「每家店是有一定的，當然是會有設定目標，但是就是看店經理怎麼處置他們員工年菜 竹北
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