▲緩流器是近期相當滿意的戰利品。（圖／記者楊佩琪攝）

想一想剛結業，初到台北工作時，幾近都靠百元糊口店度日，的確是「北漂青年」的救星。走在一排排貨架中間，似乎走在驚奇迷宮裡，隨時都有「這也有賣！？」的服氣感。即使只是買一個電池，都可以讓我逛好一陣子。

萬萬不要有便宜沒好貨、都是中國製這種設法，花點時候細心逛，會發現其實泰半都是台灣製造，很像台灣中小企業集散地縮影。即使是中國製，其實品質也不差，究竟結果太差對店家商譽也欠好。

寫到這裡，不由得環顧家裡每一個角落「還有什麼器械要買呢？」下次到百元生活店又會發現什麼好器械呢？

為了實現夢寐以求的下廚生涯，廚房裡的每寸角落都做了計劃，每個鍋具、碗盤、湯勺筷子、調味料、紙巾、菜刀等等等，必然都得要有專屬的「家」，合營各種摒擋隨時增減，才能得心應手，有一種「職人」的快感。是以採購這些「道具」是我相當主要的「廚房勾當」。活動地址不會很遠，就在出了家門後走路約10分鐘距離，可謂「台灣柑仔店2.0」的百元生活店。

▲第2滿意的戰利品撈油杓。（圖／記者楊佩琪攝）

有了撈油杓，整鍋湯頭看來清透誘人，可以直接喝也可以拌飯吃，冬季最合適，炎天也可。重點是，有好好利用了撈油杓這個道具，創造一整天視覺、嗅覺、味覺都齊備的美好糊口。

▲人生第一次具有本身的廚房，一定要用道具好好填滿，紙巾架是百元生涯店買來的，很鞏固很好用。（圖／記者楊佩琪攝）

▲光湯匙就有好幾種尺寸。（圖／記者楊佩琪攝）

▲逛百元糊口店，穿梭在一排排貨架中心，彷佛走在驚異迷宮裡。（圖／記者楊佩琪攝）

清點一下我的廚房，包括紙巾架、食物剪刀、咖啡匙、抹布、鏟子、湯杓、量杯、量匙、水槽濾網等等，都是百元糊口店買來的，價錢紛歧定百元，但特別很是划算，而且耐用。

酒蒸蛤蜊的作法不難，先爆香大蒜和辣椒，再放入蛤蜊，倒入可以蓋到蛤蜊3分之1面積的清酒，蓋上蓋子中火煮到蛤蜊殼全開。這時候就需要撈油杓，濾掉浮出來的渣渣泡沫，最後依口胃插手奶油、醬油，滾個幾分鐘就能夠了。我小我比力喜好用日本清酒，吃起來清新，米酒或台灣製的清酒也能夠，吃起來偏甜。

例如今朝買來最合意的，裝在水龍頭上的「緩流器」，洗碗時不會被水花噴獲得處都是，還可以省水。需要有過濾功能的也買獲得，DIY步調很簡單，2張鈔票就能夠搞定。

廚房，是良多人的「私心秘境」，它可能佈滿了各種回憶，也可能充滿了各類情感。在廚房裡做料理還可以看出個性，沉穩和浮躁的人做出來的料理就是紛歧樣。既然廚房如斯「個人化」，如何讓自己在這秘境裡感應安閑、滿足，「道具」就很主要。

▲蛤蜊殼開了，放入奶油前，就用撈油杓撈掉渣渣泡沫。（圖／記者楊佩琪攝）

我的廚房面積不大，有一個洗水槽、一塊砧板寬的摒擋檯面、一個正常尺寸的瓦斯爐，上下共4格的收納櫥櫃。第一次見到它時，我開心得不得了，因為這是我打出身以來，第一個，屬於本身的廚房，固然是租來的。

▲萬萬不要小看百元糊口店。（圖／記者楊佩琪攝）

頭幾天則買了一個撈油杓，回家後連忙在廚房裡煮了一鍋「酒蒸蛤蜊」，這算是我勉強可以端上檯面的「秘境料理」。能用新道具煮酒蒸蛤蜊，有種飛上天的愉快。

▲較高價一點的文創文具也有喔。（圖／記者楊佩琪攝）

圖‧文／楊佩琪

▲用喜愛的道具摒擋出酒蒸蛤蜊，出格好吃，不過此次，奶油放太多了、醬油太少了，所以湯頭偏黃。（圖／記者楊佩琪攝）