跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

御品元冰火湯圓吃過會想再來嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事胡記米粉湯推薦嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，胖老闆誠意肉粥一定要點嗎？

等你有一天，再回到這座城市。富宏牛肉麵外國人能接受嗎？

如果你是第一次來臺北，胖老闆誠意肉粥真的好吃嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，胡記米粉湯在地人怎麼說？

也不用為了排行而奔波，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵早上吃適合嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓會失望嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，胖老闆誠意肉粥吃過會回訪嗎？

然後在心裡對自己說一句：圓環邊蚵仔煎冬天適合吃嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，御品元冰火湯圓不排隊會可惜嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

生命的旅程不允許悲傷的泛濫　　　　文/揚墨　　　　土掩塵蓋，當華秋作為一陣風毫無預備地席卷而來，落葉漫天，紛紛揚揚，像是冬雪一般，卻更像是疲倦的蝴蝶，無力旋轉，掉落，最終入泥為土。　　　　每一次路過這染紅了記憶的楓林小道，耳邊就會有一陣陣斷斷續續的聲音回蕩，婉轉卻飄渺，帶著悲壯的渾厚，不舍的輕吟。　　　　那是落葉對著樹在歌唱，用那沙啞的聲音，傾訴無數春秋以來的歲月里，那些積淀下來的溫存。一直以來我是不喜歡這樣的聲音，如同悲鳴，唱著無奈，悲情與不舍。直到深秋，冬至，那些音調就漸漸地消失了，無數已經失去溫度的軀體，輕飄飄地，早已入土，化作無形沉淀在樹的腳下。偶爾抬頭望望天，冰冷的枝杈突兀向天，把滲著灰的天分裂得支離破碎。沉沉的，暗暗的，我不忍去傾聽那秋季里散落的碎影悲鳴著怎樣不幸的命運。　　　　這本是生命的輪回。　　　　一個素不相識的人站在一棵樹下，我回頭看見他的時候，他正小心翼翼地接住一片葉，即將掉落的一片脆弱軀體，然后摩挲許久，又讓它回歸入土。　　　　我好奇著，默默地看著他的背影，突然響起掌聲，是他在拍手。一拍一拍的節奏很沉穩。看到這一幕的我霎時驚異，一片片的葉隨著掌聲的節奏，仿佛有了回應，一片接著一片，或許是巧合，單薄的葉片像是被喚著，應和著這樣的節奏。旋轉，飛舞，飄落，摩擦，每一個瞬間都成樂章，每一種姿態都有韻律。　　　　正是出神之時，那背影已經消失，留我獨自一人，與這葉的悲鳴同伴，我學著拍起手來，卻再也不見那樣的風景。　　　　直至后來，一次偶然，有人發起一個問答，什么才是生命的意義。　　　　看了許多種見解，最后退出了頁面。怎樣給出一個確切的理解？深思冥想，生命的意義。　　　　依然是一年一度的秋，蕭瑟的景象一如從前，只是如今看在眼里，少了那么些許悲傷，多了一些告別的壯美。　　　　再看見那漫天的落葉，我還是習慣性地拍手，不知道有多久，我依然找不到合適的節奏，只是突然就看見了熟悉的那一幕，我停止了鼓掌。　　　　無數逝去的生命，盡管只是一片葉，或大或小，它必定感覺得到身體脫離了生命本體的疼痛，樹或許也會不舍，但無數的葉落之后，在寒冬過后，他依舊會擁有更繁密的綠。那些在最后以疼痛結束命運的葉，我不知道它們會不會淚流。（勵志文章  www.lz13.cn）但后來想想，或許應該是不會的，只是自古以來命運的輪回，來到世界，綻放自己，添一份綠，蓬勃生機，度過春夏，感受短暫的快樂，最終疼痛，掉落，入土，沉睡，化作無形，這便是一場生命的旅程。而那些紛紛灑灑的枯黃的思緒，最后的靈魂，成就了新一代生命的孕育。它們也擁有無盡無形的母愛，在這旅程的終點站，它們不悲傷，因為相信。　　　　相信，最美的，不是華麗，是沉淀在歲月里，無私傾盡了自己所有的那些記憶，或許不為人知，卻擁有了一場足以被時間銘記的旅程，在這世界感受過春風，也吟唱了夏季，結束已經不存在意義。　　　　生命的這場旅程足以詮釋它的意義，如落葉一般。　　　　或許時間會告訴你，生命的旅程不存在悲傷，更不允許悲傷的泛濫。分頁：123

茅盾：鄉村雜景　　人到了鄉下便像壓緊的彈簧驟然放松了似的。　　從矮小的窗洞望出去，天是好像大了許多，松嘖嘖的白云在深藍色的天幕上輕輕飄著；大地伸展著無邊的"夏綠”，好像更加平坦；遠處有一簇樹，矮矮地蹲在綠野中，卻并不顯得孤獨；反射著太陽光的小河，靠著那些樹旁邊彎彎地去了。有一座小石橋，橋下泊著一條"赤膊船"。　　在鄉下，人就覺得"大自然"像老朋友似的嘻開著笑嘴老在你門外徘徊——不，老實是"排闥直入"，蹲在你案頭了。　　住在都市的時候到公園里去走走，你也可以看見藍天，白云，綠樹，你也會暫時覺得這天，這云，這樹，比起三層樓窗洞里所見的天的一角，云的一抹，樹的尖頂確實是更近于"自然"；那時候，你也會暫時感到"大自然"張開了兩臂在擁抱你了。但不知怎地，總也時時會感得這都市公園內所見的"大自然"不過是“大自然"的一部分，而且好像是"人工的"，——比方說，就像《紅樓夢》大觀園里"稻香村"的田園風光是"人工的"一般。　　生長在農村，但在都市里長大，并且在都市里飽嘗了"人間味"，我自信我染著若干都市人的氣質；我每每感到都市人的氣質是一個弱點，總想擺脫，卻怎地也擺脫不下；然而到了鄉村住下，靜思默念，我又覺得自己的血液里原來還保留著鄉村的"泥土氣息"。　　可以說有點愛鄉村罷？　　不錯，有一點。并不是把鄉村當作不動不變的"世外桃源"所以我愛。也不是因為都市"丑惡"。都市美和機械美我都贊美的。我愛的，是鄉村的濃郁的"泥土氣息"。不像都市那樣歇斯底列，神經衰弱，鄉村是沉著的，執拗的，起步雖慢可是堅定的，——而這，我稱之為"泥土氣息"。　　讓我們再回到農村的風景罷——　　這里，綠油油的田野中間又有發亮的鐵軌，從東方天邊來，筆直的向西去，遠得很，遠得很；就好像是巨靈神在綠野里劃的一條墨線。每天早晚兩次，機關車拖著一長列的車廂，像爬蟲似的在這里走過。說像爬蟲，可一點也不過分冤枉了這家伙。你在大都市車站的月臺上，聽得"喈"——的一聲歇斯底列的口笛，立刻滿月臺的人像鬼迷了似的亂推亂撞，而于是，在隆隆的震響中，“這家伙"喘著大片沖來了，那時你覺得它快得很，又莽撞得很，可不是？然而在遼闊的田野中，起著短窗遠遠地看去，它就像爬蟲，怪嫵媚的爬著，爬著，直到天邊看不見，混失在綠野中。　　晚間，這家伙按著鐘點經過時，在夏夜的薄光下，就像是一條身上有磷光的黑蟲，爬得更慢了，你會代替它心焦。　　還有那天空的"鐵鳥"，一天也有一次飛過。像一個尖嘴姑娘似的，還沒見她的身影兒就聽得她那吵鬧的騷音，飛的不很高，翅膀和尾巴看去都很分明。它來的時候總在上午，鄉下人的莆屋頂剛剛裊起了白色的炊煙。戴著大箬笠穿了鐵甲似的“蒲包衣"，在田里工作的鄉下人偶然也翹頭望一會兒，一點①表情都沒有。他們當然不會領受那"鐵鳥"的好處，而且他們現在也還沒吃過這"鐵鳥"的虧。他們對于它淡漠得很，正像他們對于那"爬蟲"。　　他們憎恨的，倒是那小河里的實在可憐相的小火輪。這應該說是一"伙"了，因為有燒煤的小火輪，也有柴油輪，——鄉下人叫做"洋油輪船"，每天經過這小河，相隔二三小時就聽得那小石橋邊有吱吱的汽管叫聲。這小火輪的一家門，放在大②都市的碼頭上，誰也看它們不起。可是在鄉下，它們就是惡霸。它們軋軋地經過那條小河的時候總要卷起兩道浪頭，撲剌剌地沖打那兩岸的泥土。這所謂"浪頭"，自然么小可憐，不過半尺許高而已，可是它們一天幾次沖打那泥岸，已經夠使岸那邊的稻田感受威脅。大水的年頭兒，河水快與岸平，小火輪一過，河水就會灌進田里。就在這一點，鄉下人和小火輪及其堂兄弟柴油輪成了對頭。　　①蒲包衣鄉下人夏天落田，都穿這特別的皮包衣，猶之雨天穿蓑衣或棕衣。——作者原注②一家門上海話。一家子的意思。　　小石橋偏西的河道更加窄些，輪船到石橋口就要叫一聲，仿佛官府喝道似的。而且你站在那石橋上就會看見小輪屁股后那兩道白浪泛到齊岸半寸。要是那小輪是燒煤的，那它沿路還要撒下許多黑屎，把河床一點一點填高淤塞，逢到大水大旱年成就要了這一帶的鄉下人的命。鄉下人憎恨小火輪不是盲目的沒有理由的。　　沿著鐵軌來的"爬蟲"怎樣像蚊子的尖針似的嘴巴吮吸了農村的血，鄉下人是理解不到的；天空的"鐵鳥"目前和鄉村是無害亦無利；剩下來，只有小火輪一家門直接害了鄉下人，就好比橫行鄉里的土豪劣紳。他們也知道對付那水里的"土劣"的方法是開浚河道，但開河要抽捐，納捐是老百姓的本分，河的開不開卻是官府的事。　　剛才我不是說小石橋西首的河身特別窄么？在內地，往往隔開一個山頭或是一條河就另是一個世界。這里的河身那么一窄，情形也就不同了。那邊出產"土強盜"。這也是非常可憐相的"土強盜"，沒有槍，只有鋤頭和菜刀。可是他們卻有一個“軍師"。這"軍師"又不是活人，而是一尊小小的泥菩薩。　　這些"土強盜"不過十來人一幫。他們每逢要"開市"，大家就圍住了這位泥菩薩軍師磕頭膜拜，嘴里念著他們的"經"，有時還敲"法器"，跟和尚的"法器"一樣。末了，“土強盜"伙里的一位，——他是那泥菩薩軍師的"代言人"，—-就宣言"今晚上到東南方有利"，于是大家就到東南方。"代言人"負了那泥菩薩到一家鄉下人的門前，說"是了"，他的同伴們就動手。這份被光顧的人家照例是什么值錢的東西也不會有的，"土強盜"自然也知道；他們的目的是綁票。住在都市里的人一聽說“綁票"就會想到那是一輛汽車，車(www.lz13.cn)里跳下四五人，都有手槍，疾風似的攫住了目的物就閃電似的走了。可是我們這里所講的鄉下"土"綁票卻完全不同。他們從容得很。他們還有"儀式"。他們一進了"泥菩薩軍師"所指定的人家，那位負著泥菩薩的"代言人"就站在門角里，臉對著墻，立刻把菩薩解下來供在墻角，一面念佛，一面拜，不敢有半分鐘的停頓。直到同伴們已經綁得了人，然后他再把泥菩薩負在背上，仍然一路念佛跟著回去。　　第二天，假使被綁的人家籌得了兩塊錢，就可以把肉起贖回。　　據說這一宗派的"土"綁匪發源于溫臺，可是現在似乎①別處也有了。而他們也有他們的"哲學"。他們說，偷一條牛還不如綁一個人便當。牛使牛性的時候，怎地鞭打也不肯走，人卻不會那么頑強抵抗。　　①此處所謂"溫臺"，指浙江省舊溫州府和臺州府的轄區。——作者原注真是多么可憐相，然而嫵媚的綁匪呵？　　 茅盾作品_茅盾散文 茅盾：車中一瞥 茅盾：全運會印象分頁：123

有目標的人在奔跑，沒目標的人在流浪　　文/開心貓阿杜　　真正會忙碌的人，更喜歡專注于目標，而后專注于有目標的行動，事半，卻功倍。　　1　　進入公司車間有兩道安檢。　　安檢人員每天檢查進入車間人員是否攜帶電子產品、危險品以及一切可能竊取公司機密的物品。　　他們的工作機械而重復，類似于機場安檢。　　安檢人員均是年輕的女孩子，二十歲左右，相貌未必都漂亮，但是個個端莊。　　也許是考慮在過于嚴格的安全檢查時大家不至于太反感。　　大部分時間，這些女孩子都無事可做，她們要么聊天，要么看手機，要么發呆，亦或者埋在桌子底下悄悄的化妝。　　但是其中一個女孩子，她總是很忙，大部分時間，她都在人員進出比較頻繁的位置值崗。　　而那些而相對比較閑的位置，一般很難看到她。　　有次無意中聊天，她說，我就喜歡忙一點，覺得忙起來時間過的真快。　　她不喜歡玩手機，對化妝也不感興趣，而那些天天混日子的同伴，她向來不屑一顧，談不到一起。　　除了工作，一天必須的十個小時工作時間她不知道該怎么度過，所以她總是愿意去最忙的地方，不讓自己停下了。　　她說，忙起來，她才覺得自己是有精神的，不會想睡覺，也沒有愧疚感。　　我問她，既然喜歡忙一點，為什么不換一份工作？　　她說，找不到一個工作環境可以像現在這樣好的工作了，沒有能力，也不知道做什么。　　至于“未來”，她覺得這是個陌生的詞，走一步看一步吧。　　這樣忙碌的生活，并沒有讓她覺得境界高于別人，也沒有讓她更加充實，反而讓內心更加空虛和不安，甚至茫然。　　因為沒有目標，這種忙碌就像驢拉磨，永遠走不出那個圈，也不知道終點在在哪里。　　即便有人過來喊一聲“停”，自己也不明白下一步該做什么。　　2　　其實這樣的忙碌，許多人都有過。　　用不停的“忙”來掩蓋真正應該做的事情，好像這樣忙起來，才能緩解自己的焦慮。　　但是，僅僅是專注于自己的行動，并不在意行動的結果是什么。　　以前公司一位新升職的主管，下屬基本和他同期進入公司，資歷相當，管理起來比較困難。　　作為主管，他非常忙，比任何一個下屬都忙。　　新案子開發期間，他每天一大早開始自己親自陪客戶，在他看來，每個客人都很重要，重要到除了他就沒有人可以陪。　　他陪客戶的時候，下屬并不知道該做什么，也不知道客人今天布置什么任務。　　等下午快下班的時候客人離開，這個主管才開始召集大家一起做客人布置的任務，每天拉著大家加班到很晚。　　而他自己，每晚都是最后一個離開公司，下屬不愿意加班干的活，都是他干。　　他說，他兒子已經一個月沒有看到他了，每天晚上他回去，兒子已經睡覺，而早上起來上班，兒子還沒有醒。　　他常常會抱怨，覺得下屬不配合他的工作，不愿意晚上加班。　　下屬也很抵觸，因為他們沒有對工作的掌控感，最重要的工作，都是快下班才被臨時安排。　　他既不去統籌全局的，也不能勇敢的和下屬溝通合作，作為主管的意義，已經被完全忽略。　　整個團隊，處于一種打游擊戰狀態，而且是被打的一方，每天手忙腳亂，可是若要總結，卻不知道到底做了什么。　　當然，更加不知道做的那些工作最終達到了什么效果。　　沒有方向，沒有計劃，低效率的忙碌，讓人疲于奔命，卻失去越來越多。　　3　　經理看到他忙的完全沒有形象，忙的沒有自己的生活，多次提醒他：　　好好把下面人培養起來，爭取每個人能夠獨擋一面。　　他便說，最近太忙，沒有時間一點一點去教他們，過一段時間再說。　　當然，這個主管，后來越來越忙，忙到經理不得不委婉的將他的一部分工作一部分人力分到其他組。　　聰明如他，一定知道他是管理者而非單打獨斗的勇士。　　可是因為缺乏領導力，讓下屬做事情，比自己親自去做那些事情更難，所以寧愿獨自去做。　　教那些下屬變的更優秀，對他是一種威脅，因為自己尚不足夠優秀，所以寧愿自己親力親為。　　他將自己的時間塞滿，而逃避合理安排下屬的時間，縱然辛苦，卻不被人認可和理解。　　他并不去思考如何去提升自己的管理能力，甚至逃避自己的管理目標。　　選擇了一種“忙”的狀態，去分散自己的目標，也分散別人的注意力，掩蓋那些現在無能無力的事情。　　真正會忙碌的人，更喜歡專注于目標，而后專注于有目標的行動，事半，卻功倍。　　所有對目標有阻礙的困難，都要首先解決，否則距離想要的，越來越遠。　　因為所有繞過去的困難，都會以另一種形式，給你帶來更大的困難。　　4　　這個時代，大部分人就像一個陀螺，在不停旋轉。　　職場人士有做不完的工作，醫生甚至不能給出五分鐘的時間給每個病人診斷。　　而全職媽媽，也在為有質感的家庭生活、高質量的娃娃教育而忙碌。　　而實際上是，職場人士可能能力沒有提升，一年過去，年資漸長，能力原地踏步。　　醫生開出的藥，永遠是那些常用組合，不能根據病人的變化而調整藥方。　　而全職媽媽，可能家里仍然一團糟，孩子仍然是個熊孩子，然后順便抱怨丈夫不幫忙做家務。　　每個人都覺得自己很努力，甚至覺得自己的收獲配不上自己的勤奮。　　可是，這些低質量的勤奮，毫無目標的奮斗，不如懶惰。　　因為兩者所達到的結果是一樣的，而懶惰者至少還有時間欣賞鳥語花香。　　不停的行動，卻沒有時間思考，其實就是用安于現狀，來回避不斷突破和提升。　　質量管理學中，有一個PDCA循環，也就是Plan（計劃），Do(實施），Check（檢查），Action（行動）。　　意思是先計劃，確認目標以及實施步驟，而后開始實施；實施中不斷確認檢查，有問題馬上執行改善。　　這是一個周而復始的循環，直到達到最初確定的目標。　　有效的行動，需要計劃，需要思考，需要不斷的調整，避免離想要的結果越來越遠。　　5　　娛樂記者早年曾問鄭凱，對于自己的演藝事業有目標嗎？　　鄭愷只說了四個字：中國一線。　　鄭愷早年拍KFC的廣告而出名，但是那個時候，他并沒有趁熱進入演藝圈，而是選擇去演話劇。　　因為他在大學期間就不停拍戲，拍了很多戲，但是都無法引起大家注意。　　然后發現自己身上還欠缺很多東西，進入演藝圈，連做大牌跟班的資格都沒有。　　于是他轉而演話劇，只有這樣才有機會擔任主角，獲取更多演出機會，不停揣摩角色，掌控話劇全局。　　他演了兩年話劇，累積了很多經驗，兩年后再回來演戲，他已經可以很好的把握角色。　　后來終于憑借演偶像劇《我的青春在延安》大紅大紫。　　無論是演話劇，還是演戲，他都很忙碌，他說，　　每個年輕演員都有瘋狂拍戲的時候，我很享受這樣的忙碌，但是不會急功近利，一步一個腳印，去實現自己的目標。　　所有的忙碌，都是為了目標而進行，哪怕反復迂回。　　沒有目標，就沒有原則，縱然一直忙于奮斗，到最后只能自我安慰：那個時候，我也曾經努力過，只是時不與我。　　忙碌，卻碌碌無為。　　沒有目標，甚至南轅北轍，越努力，越失敗。 時刻奔跑在跑道上，才是最安全的選擇 你迎風奔跑的時候，最美 我們都在笨拙而努力地奔跑 錢是奔跑路上的發動機，理想是奔跑路上的翅膀分頁：123

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