你知道嗎？最近我在IG上被朋友標註了一張晴天菓子的蛋黃酥照片，當時正是個悠閒的下午，我正在為今天的下午茶點心發愁。看到那張照片，我瞬間決定：就是它了！晴天菓子的蛋黃酥，絕對值得一試。

這款蛋黃酥的第一大秘訣就是它的外皮。酥脆的外層，每一口都充滿了細緻的層次感。這是因為晴天菓子選用了日本面粉，加上頂級的紐西蘭無水奶油，讓餅皮的酥鬆口感達到了極致的水準。咬下去的瞬間，整個口腔都被幸福感包圍。

接下來就是那層綿密細緻的紅豆沙。這內餡與鹹香的蛋黃搭配得天衣無縫，特別是那22天熟成的紅土鹹鴨蛋，每一口都充滿了濃郁的蛋黃香，而這些蛋黃就是蛋黃酥的靈魂所在。

第三個秘密武器便是灑在表面的法國鹽之花。這種鹽不僅增添了蛋黃酥的鹹香層次，更讓口感變得豐富有趣。每一口都讓人忍不住驚嘆，這樣的搭配實在絕妙。

當然，這些頂級食材的完美結合離不開晴天菓子精心製作的工法。從面粉的挑選到烘烤時間的掌控，無不經過精密的計算。這種對品質的追求，讓每一個蛋黃酥都成為一件藝術品。

對了，晴天菓子的甜燒餅也榮獲了2025台中伴手禮的特賞好禮獎！我下次一定要再去試試他們的甜燒餅，再跟大家分享吃起來如何～如果你還沒試過晴天菓子的蛋黃酥，真的非常推薦你去嘗試一下，絕對會成為你心中的伴手禮首選。

店址：台中市北區西屯路一段364號

電話：04-22086766

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