在桃園八德，我們引以為傲的是酸菜魚的極致味道！我們堅持只使用新鮮的【烏鱧魚】，這種獨特的魚種為我們的酸菜魚注入了獨特的風味，成為我們店的指定魚種。明明可以憑借顏值，但我們偏偏追求味蕾的極致享受，成為味道取勝的酸菜魚店！
大魚頭 + 酸菜魚 = 獨特饗宴
我們引以為傲的招牌菜式就是「魚頭酸菜魚鍋」，這是一種絕妙的組合，先品嚐大魚頭的鮮美，接著沉浸在酸菜魚的滋味中，一鍋二吃，絕對是您味蕾的獨特享受！
錄鼎記 魚頭酸菜魚 桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-3637535
營業時間：11:30~02:00(供餐至01:00)
店家FB：https://www.facebook.com/fish0909/
錄鼎記 魚頭酸菜魚/菜單
臺灣最正宗的川味老壇酸菜魚，店面公園採用中國紅主色，紅咚咚的顏色充滿了喜慶與祝福！錄鼎記高高的匾額懸掛在上，代表品質口感與美味保證！
錄鼎記魚頭酸菜魚產品特色：
一、多樣選擇：個人獨享鍋、2人共享鍋、3人土豪鍋，滿足不同客群需求。隨心所欲的用餐方式，盡情享受美味。
二、豐富風味：提供多達8種風味魚火鍋，包括老壇酸菜魚、辣水煮魚、鮮青花椒魚、金湯酸菜魚、初戀番茄魚等，無論您喜好辣、酸、麻、或甜，多元化的口味滿足所有味蕾。
三、節氣新口味：依據季節變化，推出符合時令的新口味，品嚐萬裡蟹酸菜魚、泰式火山排骨酸菜魚、魚頭酸菜魚等獨家口味，帶給您新鮮感受。
四、酸菜魚火鍋化:每個鍋底都搭載明火保溫加熱系統，確保每一口都保持絕佳的溫度，品味不間斷。
老壇酸菜魚：尊享私人美味，2人分享更添樂趣！
在臺灣尋找道地的川味美食？來品嚐我們的老壇酸菜魚，每一口都是純正的川味享受。我們以極致用心，採用雲林大埤優質產區的天然植植酸菜，經過天然日照和長達84天的自然發酵工法，散發著自然的陽光與土地芬芳，完全不使用化學醋，確保您品味到的是最純粹的風味。
特選的魚類是我們的另一大亮點。烏鱧魚，作為我們唯一指定的用魚！這種魚肉質Q彈有勁，富含豐富的膠原蛋白，經久煮熬仍然保持鮮嫩食療的特性，使得每一口酸菜魚都是鮮嫩的享受。
湯頭是酸菜魚的靈魂，主要以泡椒、辣椒及花椒巧妙調味，
搭配自製高湯與新鮮魚片燉煮，味道層次豐富。獨特之處在於我們使用140度的高溫爆香辣椒、花椒、泡椒，最後再淋上花椒油爆香為湯頭增添了獨特的香氣和口感。這種獨特的調味方式，讓酸菜魚的味道在酸爽中帶有辣味，辣中又透著麻感，無論任何季節，都是下飯的絕佳選擇。
我們的酸菜魚鍋底還加入了黑木耳、豬肉片、金針菇，以及浸透了酸辣湯汁的四川酸辣粉，為愛好四川風味的食客帶來獨特的味覺體驗。對於不太能吃辣的朋友，我們推薦「初戀番茄魚」酸甜滋味初戀的絕佳選擇！番茄湯頭完全百使用新鮮的番茄，熬煮2小時，精製而成，為您帶來最細緻的口感。
主廚極力推薦
【魚頭酸菜魚】大魚頭 + 酸菜魚 = 魚頭酸菜魚
2人共享鍋、3人土豪鍋，極致享受美味的極致饗宴！
魚頭酸菜魚是錄鼎記的排隊美食，被譽為酸菜魚的2.0進化版。1魚2吃的獨特概念，先品嚐大魚頭的鮮味，再體驗酸菜魚的細嫩肉質，一鍋二吃，比臉盆還大的魚頭酸菜魚，魚頭大！嫩肉多！讓喜愛酸菜魚的您能夠在一道菜中擁有雙重口感。此外，主廚親自為您點火，那一剎那的璀璨火光代表著財富之火，店家祝福您紅紅火火，鴻運當頭！
我們特別選用來自曾文水庫的松魚，野生放養4年以上，每一隻魚重達3公斤以上，肉質細緻鮮甜，完全沒有土味，是適合各年齡層食用的佳餚。
【1鍋6部位】
1鍋6部位的魚頭酸菜魚，一鍋中品味六大美味部位！首推【魚唇肉】，這是魚頭鍋中最優雅鮮美的一部位，又被譽為皇帝肉，充滿豐富的膠質，質感細膩，一次滿足您的味蕾。魚頭鍋的珍藏之處，讓您一次品味魚頭的六個角落（魚唇肉、魚鰭肉、魚眼肉、魚腹肉、魚髓肉、魚鰓肉），其中以魚唇肉最為上選，帶給您滿滿的口感享受。
【魚頭燴麵】
魚頭燴麵是魚頭酸菜魚的最佳搭配，特別選用有勁的手工拉麵！透過高筋麵粉的手工製作，打造出高蛋白質的麵條，質地延展且有彈性。新鮮的魚頭烹調時散發出鮮美的湯汁，再搭配自然的酸菜，當麵條吸附了醬汁和魚湯，絕對是最美味的魚頭燴麵。品嚐完一鍋2吃的快感後，不妨將魚頭燴麵加入鍋中，迎接下一波美食高潮。
【萬里蟹酸菜魚】萬里蟹 + 酸菜魚 = 萬里蟹酸菜魚。
專為2人共享的饗宴，2隻大螃蟹只需888元！一鍋2吃，先品嚐鮮美的萬里蟹，再將其與酸菜魚結合，誕生出「萬里蟹酸菜魚」！我們精選每日傍晚新鮮捕獲的4兩～5兩重的萬里蟹，從漁船直送到店裡，確保每一口都充滿鮮甜滋味。這是地表最強的酸菜魚，兼具高顏值和絕佳的口感，明明可以靠顏值，卻更注重味道，成為酸菜魚店中的一絕！
美食節目採訪報導
優惠活動，讓您的美味之旅更加精彩！
●宵夜場 / 每日晚上21:00以後 🍻 (免費送) 10杯啤酒劵！
當夜幕降臨，我們推出特別宵夜優惠！在21:00以後，凡內用消費魚頭酸菜魚1鍋，即可獲得免費送出的10杯啤酒兌換卷。詳情可致電詢問，絕對是您夜晚輕鬆愉快的最佳夥伴！
●本優惠活動為廠商贊助，送完為止，詳情請來電詢問！
我們的優惠活動受到廠商贊助支持，數量有限，送完即止。詳細內容歡迎隨時致電詢問，讓您在享受美食的同時，也能感受到更多的驚喜和福利。
外送服務：方便又迅速，美味直達您家門口！
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無論是忙碌的日子還是宅在家的時光，我們為您提供快速且可口的外送服務。透過Uber或foodpanda，將美味送到您家，讓您輕鬆享受餐點，感受最貼心的用餐體驗。
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錄鼎記 魚頭酸菜魚-桃園八德店
地址：桃園市八德區介壽路一段909號
電話：03-363 7535
營業時間：11:30~02:00
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小小的善良 文/大頭蚊 在去河那邊的路上，每次都要路過那邊的公共廁所。這間新建的廁所，小小的，但很干凈，有時甚至還能聞到熏香的氣味，看來有人在這里經常很細心地打理。這里總能在進門的顯要處找到一卷或大或小的手紙，這是在別的公共廁所看不到的，尤其令人感動。 像公共廁所這樣不起眼的小小的建筑，很少能引起人們的注意。我們往往記得住的是這個地方最高的建筑，最繁華的地段，最高檔的場所等等。相比于上述種種，公共廁所毫不起眼。因此，當我們哪天走在大街上，有人捂著肚子急著問你它們的所在，我們往往愛莫能助。又或許某一天，你的孩子急著如廁，你抱著他，急得滿頭大汗到處尋找。但很不幸，我們第一時間都找不到它們。 看似不起眼，因此我們往往忽視。看似不重要，但它們又和我們息息相關。 這些細小的公共事物，無論建筑者還是維護者，出于的都是一種善心。肯在一件細小的事情上為他人著想，不張揚，不取寵，只是一直堅持地做著，就像那時候有人在暑天里提供免費的茶飲，有人在驛道的小屋里留存著溫暖人的柴火。 現在和古代就這樣遙相呼應，溫暖一直沒有間斷。 做個善良正直的好人 文/何衛平 我來自魯西南平原上的一個小鎮，我的父母都有工作，但我一直是在農村長大。我們家沒有很深刻的家訓，都是樸素的為人之本。從小父母最強調的就是“做個好人，要善良，要正直，做事要對得起良心。” 我出生的時候，奶奶已去世好幾年了。周圍的鄰居常常會提起她老人家，說起她的善良仁慈，一只螞蟻的命她都憐惜，走路也時時小心別踩著它們。在五六十年代的時候，有幾年挨餓，家家戶戶都沒有吃的。有一天，一個討飯的趔趄著進了我們家的院子，說話有氣無力的，討點吃的。奶奶挪著小腳進屋，把僅有的半塊蒸饃拿出來給了他。鄰居說：“你給了他你家這幾個娃吃啥！”奶奶沒聽見似地吶吶自語：“有這半塊饃，他興許就能活條命。” 我五六歲的時候，和鄰居家的孩子一起在家門口的路邊上玩泥巴。村東頭中心小學旁邊住著一個瞎子二爺，每天都要經過這個路口。有一天看到他拄著拐棍遠遠地來了，幾個孩子從旁邊搬了幾塊青磚，橫著堵在路的中央，然后哄笑著散開躲到一旁，等著瞎子過來。 正巧父親下班回家，看到這一幕，趕緊把路上的磚全都踢到一邊，再搬開。厲聲斥責幾個大點的孩子，誰也不準再做這樣的事。父親把我拉回家，罰我面壁，不準吃飯，問我到底為什么這樣做。我辯解說我沒做，是他們做的，我只是在旁邊看了。父親聲音越來越高：“他們這樣做對不對？瞎二爺看不見路，他們用磚故意擋他的路，這樣做對不對？！”我不敢回答。“說！到底對不對？！”我把頭垂得低低的，小聲說：“不對。”“明知道不對，你為什么不說他們？為什么還讓他們這么做？” 父親拿個木棍使勁敲著桌子，我哭了，一是害怕，二是委屈，我又沒做，只是在那里看了。父親鐵青著臉問：“你長這么大，我打過你嗎？”“沒有。”“這次必須打你！必須讓你記住，做好人，不只是自己不做壞事就夠了，還得敢說話，當別人做壞事的時候，必須得敢站出來！” 父親拿木棍在我的手上狠敲了兩下，我嚎啕大哭。手很痛，更痛的是心里。父親從來沒打過我，我在他眼里一直是最聽話最懂事的孩子。我沒有想到這件事讓他這么生氣，更沒想到會挨打。我倚在泥墻邊哭了整整一下午，直到哭得頭痛，被母親拉進屋里昏昏睡去。 這么多年過去，每當內心面臨抉擇，耳邊總會響起父親那怒聲的咆哮。在檢察院工作多年，我慶幸我心里牢牢記住了上輩老人給我傳下的教訓、立下的規矩，讓我在工作中能堅守底線，不忘初心；讓我在生活與人為善，正直誠懇。 善良 文/劉啟才 女同事的婚禮是在城里的一家大酒店舉行。男女雙方家境都很優越，婚禮隆重、溫馨、浪漫。看得出，丈母娘對女婿是非常滿意的，在不簡短的致辭中，對新郎的喜愛是溢于言表，而最讓我回味的是她對新郎的評價：善良。 善良這個詞，充滿了人性的溫情。但在有著叢林法則的競爭社會里，如果有人說你“太善良了！”是褒是貶還真一言難盡。因為在感嘆品格美好的同時似乎還隱含著老實懦弱、迂腐落伍的意味。新郎如果非常聰明、能干、有上進心，對新娘的父母來說，高興的同時又有一絲隱憂。而善良這種品質相對恒定，不易改變。我感覺“善良”是女方父母對女婿的最高評價，表達著放心和安心。確信善良的女婿不論是貧窮還是富貴，是逆境還是順境，都一定會對女兒好，對自己好。 生活中，善良的人好打交道。他們低調、平和，安守本分，與人為善，懂得顧及人，尊重人。在許多成功人士都在摒棄善良，強調對人對己都要“狠”一點的時候，想到這世上還有這么多默默無聞的人，在無怨無悔地堅守著善良，不知不覺被世事弄皺褶了心葉，竟情不自禁的伸展，舒散，竟至有了新芽的模樣，翠綠晶瑩，不掛塵埃。 善良的白鷺 文/杜易蓮 一片大森林里，一只小老鼠正在草叢里東張西望著，它好像在尋找著什么。 “找了這么久了，怎么還沒找到呢？”小老鼠一邊走一邊說。 原來，他的媽媽生病了，在病床上躺著，已經三天沒吃東西了。于是，小老鼠便出來尋找食物，想拿回去孝敬媽媽。 一只白鷺從樹上跳下來，在草叢中悠閑地散步。它一邊走還一邊說：“今天的天氣，真好呀！” 小老鼠走著走著，突然一下撞上了正在散步的白鷺。白鷺問小老鼠：“你是誰呀？”“我是小老鼠，你是誰呀？”小老鼠回答道。“我是白鷺啊！”白鷺自豪地說。小老鼠一愣，沉思了了一會兒說：“我聽媽媽說過白鷺最壞了，我那些剛出生的弟弟妹妹們，好多被你們當成了美味。”白鷺聽了，憤怒地說：“你們老鼠才壞呢，身上帶著細菌，快給我走開！”小老鼠一聽，也憤怒了：“你們才壞呢，我們不壞。”白鷺拍動著翅膀說：“你們才壞呢，你們才壞呢！你信不信我咬死你，咬死你！”剛說完，白鷺就一口把小老鼠咬住了。小老鼠拼命地掙扎著，可是白鷺的嘴巴又尖又長，怎么也掙不脫。突然，小老鼠機靈地說：“白露姐姐，你放了我吧！不然的話，我媽媽該怎么辦呢？” 白鷺奇怪地問：“你媽媽怎么了？”小老鼠一聽，垂頭喪氣地說：“我媽媽生病了，一直躺在床上呢！我就是出來給她找東西吃的。”白鷺聽了這話，心里一動，慢慢地把小老鼠放了下來。接著，白鷺說：“這樣吧！你去我家拿點吃的回去吧！”隨后，小老鼠和白鷺一起來到了它家。 白鷺把雞蛋、青菜、胡蘿卜等一些有營養的食物和一些藥品送給了小老鼠。小老鼠感激地說：“謝謝你送給我這么多珍貴的食物，白露姐姐。”“這哪是給你的啊？”白鷺說。“這不是送給我的嗎？難道你還要送給別的朋友呀？”小老鼠又問。“這是送給你媽媽的啊！”白鷺笑了笑才說。 善良的白鷺，大方地拿出自己的食物和藥品，送給了小老鼠。在它的幫助下，小老鼠媽媽的病很快地好起來了。從此。善良的白鷺，成了小老鼠家最受歡迎的朋友。 傾聽也是一種善良 文/田麗 一個有月亮的晚上，我和老公在小廣場上散步。我們很少說話，只靜靜地走著，各自享受那一片融融的月色。 忽然，有人和我們打招呼。我一看，只是認識，并不熟悉，就禮貌地回了一聲，想從他的身邊輕輕走過。然而，他卻費力地跟上我們的腳步，竭力做出想要攀談的樣子。他個子矮小，走路有一點喘。他沒頭沒腦地問老公下鄉沒有，老公說我們不下鄉。他說我兒子下鄉了，包村。他才三十出頭，已經是副科了……然后，他就喋喋不休，夸兒子聰明能干，夸兒媳賢淑懂禮……我加快了腳步，他也緊緊地跟在身后。老公卻饒有興致地聽他說話，還時不時地插上一句，這使他的談興更濃了……好不容易走完了一圈，老公這才追上我的腳步。 他小心地問：你不想聽，是吧？我沒說話。他說：人啊，高興和郁悶的時候，都想找個人說說話。其實，傾聽，也是一種善良。我回頭看了他一眼，他說：你好像在看陌生人。我說：熟悉的陌生人。他笑了。接著問：你記得那天，我和媽要糖酥餅的事兒嗎？我說：記得啊，你不是還拿了一條雞腿嗎？他說是啊。我那是拿給一個當事人的。我說：法官還用討好當事人啊？他說：用啊！那是個不幸的人。他的兒子被撞成了重傷，法院判決肇事司機賠償，但數額巨大，對方承擔不起，他就到法院鬧事，躺在走廊里不起，誰勸都不聽。他不吃不喝，已經躺了一天了。那天我正好值班，怕他血糖低，就從幾包喜糖里挑了一把好糖，放在他的身邊。我說：哥們，你病倒了，誰幫你照顧兒子啊？晚上，我把酥餅和雞腿放到他身邊，他咽了口吐沫，還是不吃。我燒了一壺開水，過去對他說：起來吧，跟我到值班室里，咱們一邊喝水，一邊聊聊。你看，這里又沒有別人。他遲疑了一下，跟著我進來了。他開始訴說兒子出事的經過，一把鼻涕，一把眼淚，一會兒激動，一會兒憤怒……我始終耐心地聽著，有時候點點頭，有時候表示理解，有時候表示同情。等他情緒平靜下來，我對他說：有什么問題，可以坐下來，協商解決。你總這么躺著，把自己折騰病了，不是更麻煩了嗎？他感激地站起來，給我鞠了一躬，他說：你是個好人。他長長地舒了一口氣，精神似乎也好了很多。他回去，悄悄地把餅子和雞腿都吃了，連那幾塊糖，也都不見了。我臨睡的時候，給他送去一沓報紙，一塊毯子。我把自己的毯子，細心地鋪在報紙上。我知道，他可以睡個好覺了。因為我的傾聽，他的心里沒那么憋屈，也沒那么郁悶了。起碼，他不會因為一時想不開，再出點別的事了。他卻說我是個好人，其實，我只是用心傾聽了他的不幸而已……人啊，如果不能幫別人做點什么，起碼，可以給別人當一會聽眾吧？ 我無言以對，眼睛在小廣場上下意識地搜尋，我想找到剛才那個急于想要和我們攀談的男人，甚至想聽他再說點什么，可是，他那瘦小的身影，已經消失在茫茫的夜色中…… >>>更多美文：好文章
穿過蓊蓊郁郁的松樹林，來到一片斜坡。落英繽紛，美人花翩翩而落，安靜躺在柔軟泛黃草地的懷抱。花瓣鋪滿了一地，裝扮著南國的冬天，遠看仿佛一床典雅清新的新人被。青翠的松柏間掩映著一方盛景。 十幾株異木棉爭妍斗艷，競相開放，花團錦簇。迎面而立的紫荊花也獨具風情，深紫、淺紅、粉白、紫紅，交相輝映。紫荊花盡情怒放，猶如孩童的燦爛笑容。 料峭的寒冬，綿綿的雨絲，卻令這些花兒盛開得越發盡興，越發迷人，越發燦爛。雨珠好像珠釵上鑲嵌著的珍珠，花兒更添風韻。 一瓣瓣，一片片，紫紅的，粉紅的，粉白的，打著轉兒飄落下來，像黑夜中的晶瑩流星，耀目絢爛。異木棉樹干高大，長滿刺，花朵卻直沖云霄。一到深秋，異木棉就把滿樹的綠葉抖落得一干二凈，只為襯托那悄然綻放于枝頭的朵朵紅花。深褐色的樹皮給人一種莊嚴感，只可遠觀而不可褻玩焉。分叉的樹丫蒼遒有力，好像那錚錚傲骨。 粉蝶翩躚，落于掌心，那般柔軟，紛紛揚揚，像在下雪，猶如置身仙境。粉紅朵朵，如云似粉，繽紛燦爛，像極了兒童明媚的笑臉。 西南邊的紫荊花也盛開得迷人奪目。 淡淡的清香隨風而來，我好像醉了一般佇立花前，伸手摸著那低垂下來的花枝，心中欣喜萬分，深深呼吸一口，似乎飲了瓊漿玉露般鮮甜。花香醉人，瓣瓣精致，三五成群，你挨著我，我靠著你，似在低聲吟誦，似在傾訴閨中蜜語，似在說玩笑話，真是熱鬧極了！ 深綠而對稱的葉子裝扮花間，更見風雅。鮮紅欲滴，盈盈朵朵，實在令人心生憐愛。她們不是高高在上的姿態，而好像時刻保有一種謙遜平和的風度，令人為之傾倒。細細朝花瓣看去，又開得那么巧妙玲瓏。五瓣花朵勻稱綻放，尤其以中間那瓣別致，紫紅如瑪瑙，脈絡清晰可見，形狀似牧民腰間的袖珍刀柄。 縷縷陽光篩下樹陰，剎那間紅花綠樹成了最美的剪影。天空清澈如水，無一絲雜質，時光就這樣靜靜地流淌。我躺在斜坡上仰望天際，仰望綠樹紅花，更是仰望今后的旅途。異木棉也好，紫荊花也好，都活出她們最好的姿態，不曾悔過，也不曾懷疑過，更不曾絕望過。寒冬料峭，卻成了她們展示自我風采的最好底色。人生旅途又何嘗不是這樣走下去呢？ 且看寒冬的映山紅，笑得如此明媚燦爛。心中熱血澎湃，明天的行程篤定無疑，充滿信心。我不禁揉揉微腫的雙眼，抬頭看看異木棉，又看看紫荊花，仿佛聞了醒神香，猛地站起來，朝回家的路走著。路在腳下，這一次，不再是惶惶恐恐的不安，不再是猶猶豫豫的回首，不再是茫茫然的迷惘。 置身花間，仿佛看到千萬張嫵媚燦爛的笑臉在冬日的風中向我問候，其中，我看到了一張熟悉的臉。那不是小時候的我么，在竹林摔倒后，拍拍褲腿馬上站起來，笑著，往前跑向山的盡頭。 >>>更多美文：美文閱讀
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