你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站：
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新竹肉骨茶煮法人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北乾肉骨茶人氣推薦

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園肉骨茶配方人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園萬中肉骨茶推薦

人生 好好生活，是一種責任 2020-07-10 欄目分類：抒情散文 標題分類：人生感悟 日臻成熟的內心，總是在思索一個問題：忙忙碌碌的人生，活著究竟是為了什么？眾說紛紜的答案中，我更覺得：活著，是一種責任！ 楊絳說：人生實苦。或許，當我們懂得了遺憾，懂得了不易，才算開始理解了人生。 確實，人生不易。這個世界，有欺騙，有痛苦，有明爭暗斗，有弱肉強食，有太多的不稱心，有太多的難如愿。 有時候覺得，你怎么做都會有人不滿意。你過得好，有人會說你炫耀；你過得不好，有人會說你沒出息。 你有才，別人會嫉妒你；你平庸，別人又會鄙視你。所以，與其疲憊地去取悅別人，不如好好的經營自己，為自己撐一方晴空，擔起自己該擔的責任。 其實想想，這個世界上，除了晦暗，還有更多的美好和牽掛，要為愛自己的人活，為牽掛自己的人活，也為讓自己的人生更精彩而活。活著，其實是一種責任。 孩童時代，生活在父母濃濃的愛里，肩上擔著父母的期盼，所以要好好讀書，好好做人。讓父母不失望，讓青春不虛度就是彼時的責任。 步入中年，上有老下有小。孩子需要我們精心撫育，老人需要我們悉心照顧。在一地雞毛的繁瑣中，在荊棘遍繞的無奈中，為孩子和老人創造一片幸福快樂的天空，就是我們的責任。 人到老年，歷經歲月滄桑，身體已經開始走下坡路，此時，老年人會覺得：保養好身體，少生病，少給兒女添麻煩就是自己的責任。甚至于覺得，只要力所能及，也會盡最大力氣幫孩子們一把。讓孩子們越過越好是老人們最大的心愿。 漫漫人生，每個人都有自己的責任。為了愛自己的人，為了不負錦瑟華年，我們都有責任好好生活，做最優秀的自己。 人生，有陰雨，也有晴空；有真誠，也有欺騙。不論生活給予我們多少晦暗和陰霾，我們都要敞開心扉，讓陽光流瀉進來，讓心間彌漫溫暖！ 走著走著，一場場風雨會淋濕我們生活的信心，但是，想想自己身上的責任，我們不敢退縮，更不敢一蹶不振。因為，我們不能讓愛我們的家人和朋友傷心絕望。愛他們，給他們幸福和希望是我們的責任。 彼此許諾的一句話，如果遵守，就是誓言；如果背叛，就是謊言。遵守與背叛，也許只是一瞬間。所以，不要糾結對方曾經許諾過什么。許諾的話，不一定會遵守。 不為不值得的人傷心落淚，活出最好的自己，其實是在無聲卻有力告訴對方：你真誠對我，我也會視你如珍寶；你欺騙我，在我眼中你不過只是一根草；離了你，我一樣過得好。 歲月雖長，生命太短。我若不傷，歲月無恙。 快樂地活著，為自己，也為流年中為自己深情守望的人。傾其一生，用微笑換取歲月靜好！ 作者：映日清荷。喜歡在繁忙的工作之余，覓一處清幽靜謐的角落，執筆畫心，將生活的點點滴滴珍藏。微信yingriqinghe1226,公眾號qinghe201608.本文經作者授權發表。 >>>更多美文：人生感悟

舅舅進門時，姥姥正坐在迎門的沙發上。老太太臉色紅潤，儀態安詳，給進門的客人一個禮貌而燦爛的笑容。 舅舅狐疑地看了我媽——— 他妹妹一眼。我媽沒說話。我明白舅舅眼神里的含義。越洋電話是我媽打的，她是如何向舅舅述說姥姥的病情，我不得而知，但肯定是實話實說，毫不夸張。 舅舅急走兩步上前，伸手去拉姥姥，哽咽著叫了聲“媽”。 姥姥慌了，她把手藏在身后，緊張地問我媽：“姐姐，他誰呀？咋叫我媽？我不認得他啊！” 我媽苦笑著對舅舅說：“昨天媽還叫我大姨呢。今天降了一輩，可能明天就會叫我閨女，叫你兒子了。” 舅舅這才相信那通電話所言非虛，他蹲在姥姥腳邊，大放悲聲。 姥姥茫然地看著蹲在她腳邊痛哭的大男人，怯怯的，伸手緊緊拉著我媽的衣袖。 舅舅的哭聲讓在場的人都心酸不已。 自從姥姥得了老年癡呆癥后，漸漸不認識家里人了，越來越像個搗亂的頑童，有時叫我媽“大姨”，有時叫我“妹妹”，讓人哭笑不得。你還沒法和她解釋，越解釋越亂。姥姥雖不記得我媽是她閨女，但對她的信任從來沒有變，似乎冥冥之中，有一根無形的線，把她們母女緊緊連在一起，彼此相依，無限信賴。這點令我媽足夠欣慰，她把姥姥當作一個不諳世事的小娃娃一樣精心侍候著。 舅舅回來后，堅持由他照顧姥姥。白天，舅舅給姥姥穿衣，洗臉，梳頭，洗腳，捶背，和她拉家常。晚上，舅舅就睡在姥姥的腳頭，像他小時候那樣。那些天，舅舅哪兒也沒去，成天陪在姥姥身邊。我知道舅舅是想盡量彌補這些年來對媽媽的虧欠。 耐人尋味的是，姥姥開始稍有抵觸，經我媽勸說，就不再反對舅舅陪在她身邊。慢慢地，她信任起舅舅這個“陌生人”，乖乖地任他侍候，神情泰然，就像一個正常的母親坦然接受兒子的孝順那樣，看上去很享受的樣子。 姥姥和舅舅相處日漸融洽，她還根據舅舅的體形，給他起了一個外號，親切地叫他“大胖子”。我媽故意逗姥姥，說給人起外號不禮貌，姥姥脫口而出：“大胖子不是外人，他不會生氣的。是不是啊，大胖子？”為了姥姥一句“不是外人”，舅舅又落了淚。 有時，姥姥又好奇心泛濫，會與我媽耳語：“這個大胖子為啥對我這么好？我為啥這么喜歡這個大胖子？”姥姥的耳語很大，逗得全家都笑了。舅舅聞言開心極了：“你是我媽，我不對你好對誰好？我是你兒子，你不喜歡我喜歡誰？”姥姥卻搖頭：“你不是我兒。我兒瘦瘦高高的，可俊了。你，胖大胖大的……”在姥姥的意識里，世上沒有誰比那個讓她驕傲的兒子好。 舅舅黯然無語。舅舅曾經是姥姥最大的驕傲，他一路重點讀下去，直至最后定居海外，但關山阻，相見難，舅舅上次回來看姥姥是在十年前。那時，姥姥身體還很硬朗，堅持給她心愛的兒子做他愛吃的手搟面，而舅舅還是一頭烏發。一別十載，再相見，姥姥把記憶弄丟了，舅舅也已是祖父輩的人了。在外打拼了一輩子，總有這樣那樣的理由不回家，等到回家時，媽媽卻不記得他了。怎不令人唏噓！ 舅舅走那天，萬般不舍，他久久抱著姥姥，舍不得放手。出門前，舅舅在姥姥的臉上深深一吻。 姥姥竟然害羞了，她輕輕拍了舅舅一巴掌：“你個大胖子！” 舅舅一步三回頭地出了門。就在車子啟動時，屋內忽然傳出了姥姥的哭聲，那哭聲不管不顧，驚天動地，傷心欲絕：“我的心肝寶貝哇！這一走，啥時候還能回來啊？” 在離別之際，姥姥終于記起了她最疼愛的兒子。 那一刻，在場的人都哭了。我們都以為姥姥什么都不記得了，沒想到，就算姥姥忘記了全世界，卻始終沒忘記牽掛她的孩子。 >>>更多美文：親情文章

我是懷著一顆虔誠的心，來到這翡綠的盛夏的。剛來時，還只見清秀的草叢卷起一陣又一陣淡綠色的浪，而此刻，花鳥魚蟲都已沐浴在熾熱的日光之中。抬頭望去，一只只蝴蝶飛來繞去，它們該是和我一樣來尋找花香的吧？每一只蝴蝶前生都是一縷花魂，今生來尋找自己，而我，則來這里尋找“美人”。 風撩動綠葉的時候，一縷縷紅絨不甘寂寞地舞在空中。含羞帶怯、秀美半斂的合歡燦爛地展示著它的激情和對生命的熱烈。起風時細長的花蕊在樹叢間與綠葉嬉戲打鬧，無風時端正規妝的合歡，只靜靜地停在那里，就是極美的風景。我知曉它是從書卷里走出來的女子，螓首蛾眉、巧盼倩兮。 清澈無波的池塘里，站立著一朵朵淡粉色的蓮荷。“曲曲折折的荷塘上面，彌望的是田田的葉子，葉子出水很高，像亭亭的舞女的裙。”層層葉子中間，蓮荷裊娜地開著，以極其清澈的眼眸觀望著這世間的一切景象，遺世獨立、冰清玉潔。“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的蓮荷是剛出浴的美人，不污不詬，質樸高雅。 耳畔響起夏風的呢喃，一股不濃不淡的香氣稍稍略過鼻間，抬眼望去時，只見碧綠與淡綠相雜的叢間，盛開出一朵朵梔子花，潔白如玉、攬盡風華。盛開在夏夜的梔子總是在寂靜無言里散發著芳香，在沉默中享受花期。月光下潔白無瑕的梔子是素顏朝天的女子，總在沉默的時光里倚著窗牗賞月，高潔無塵、素雅清新。 花事闌珊的季節，嫣紅似火的石榴花便躍上了枝頭。碧綠的葉襯托著一朵朵精致的花兒，它們時而低眉淺笑、時而寂靜無聲。就算在炎熱的夏日，依舊保有如火的激情，即使是傾盆大雨也動搖不了它們的決心。鮮少有人不被這綽約多姿、風華絕代的花吸引目光。它們是鮮衣怒馬、仗劍天涯的女子，熱情如火、步步蓮花。 但無論是合歡、蓮荷、梔子亦或者石榴，它們都有各自的花期、各自的顏色和各自的香氣，會各自開到極致，再各自開到荼蘼。雖各自絢爛，卻也相互映襯，構成了夏日的一番美景。而人世間的風月事，大抵也是如此。每個人都有各自的路、各自的緣和各自的因果，有的人遇見成了朋友，有的人遇見只是陌生人，但無論熟悉與否，遇見形形色色的人的過程才是生活。 不必“死如秋葉之靜美”，但一定要“生如夏花之絢爛”。要學會去遇見和接納那些不一樣的事物。在平靜的歲月里，閑看庭前花開花落，漫隨天外云卷云舒。 >>>更多美文：散文隨筆

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彰化肉骨茶試吃心得
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