兩歲的安安正在牙牙學語，整天咿咿呀呀的發出聲音，父母工作忙碌，下班回家後覺得孩子很吵，拿出3C產品給安安玩，希望他安靜，有時則會不耐煩的發脾氣，安安對新奇的事物逐漸不會感到興奮，有需求和情緒時都用哭鬧的方式表現。幾星期後，父母察覺安安的情緒控制差且不聽從指令、我行我素，帶他到台北慈濟醫院兒童早期療育特別門診，復健科醫師轉介給臨床心理師許芳綺，經過相關評估與心理治療後獲得改善，父母也開始重視親子間的互動。

許芳綺臨床心理師表示，寶寶出生後，媽媽從每日吃喝拉撒睡來認識寶寶的天生特質，而寶寶也會回應媽媽，這種循環互動會建立「親子連結」，這是孩子發展出「安全依附」的重要基礎。大多數的母嬰關係都屬於「安全依附」，當媽媽暫時離開身邊時，孩子仍有安全感，能夠放心的玩，且可以讓陌生人接近，而情緒焦慮時在媽媽回來後容易被安撫。親子間建立安全依附的關係，有益於孩子將來的情緒控制、人際發展。

人際關係是由內向外發展的，孩子最先接觸的是父母，再來是其他家庭成員。板橋居酒屋若親子互動不足，長期下來可能造成孩子EQ較低，學習刺激少、學習速度慢，對新的事物不會感到興奮。遇到問題時出現挫折、焦慮、憂鬱的情緒，且缺乏耐心去嘗試解決問題，也不知該如何適當處理情緒。孩子的心情一直沒被同理，就會不知該如何同理別人，容易產生「反正你們都不懂我」的想法，以自我為中心，衍生行為反抗的問題。

孩子的EQ需要時間的累積與習慣的養成，雖然每個孩子的天生氣質不同，但是可以透過日常的練習慢慢建立起來，引導孩子表達或管理自己的情緒，讓EQ提升。

我有些朋友第一次到日本居酒屋會很困惑為什麼明明沒有點的東西會直接上桌，而且還要收費的，其實這是日本居酒屋長久以來的習俗了，只要我們在日本居酒屋用餐，入座後還沒點菜之前或者點完菜時，店員都會端上一碟小菜，這名為「お通し」或「突き出し」，在日本是很受歡迎的風俗習慣，不是強制給客人多餘的東西，而是在酒菜上桌之前的簡單開味菜，大多數居酒屋都是有償地提供小菜，相當於收取茶位費，而且我們可以透過一碟小菜，來看出這家居酒屋的待客態度跟料理風味，所以在等待酒菜上桌之前不如好好享受一下這個日本的風俗習慣吧！日本居酒屋的代表性料理有:
枝豆：用開水煮熟尚未成熟的黃豆，煮前加鹽調味。將豆從豆莢中擠出來吃。
涼拌西紅柿（冷やしトマト）
冷奴：在豆腐上加入佐料塗上醬油吃。
鹽辛：將墨魚內臟用鹽醃製而成。
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
金槍魚（まぐろ）
生馬肉（馬刺し）
拼盤（盛り合わせ）：一個碟內盛放數種生鱼片。
燒鳥：將雞肉切成一口可吃下的大小，然後串起來烤製而成的烤雞肉串，它是居酒屋提供的常規食物。串燒烤熟即食，也可用筷子將肉從竹簽上剝下來吃。串燒的詳細內容請參照烤雞肉串（燒鳥）相關介紹。
烤肉丸（つくね）：把雞肉做成丸子形狀，然後串起來烤製而成。
骰子牛排（サイコロステ一キ）：一口就可以吃掉的牛排。
烤花鯽魚（ほっけ燒き）：用晾乾的花鯽魚烤製而成。
有子柳葉魚（子持ちししゃも）：把晾乾的小魚或柳葉魚烤著吃。魚腹中有魚子。
黃油土豆（じゃがバタ一）：用箔紙包裹烤製或蒸熟的土豆，上面塗有份量十足的黃油。
香腸拼盤（ソ一セ一ジ盛り合わせ）
豚角煮：用甜醬油將豬肉塊炖至酥軟，蘸著芥末吃。
肉香土豆（肉じゃが）：用甜醬油將牛肉、土豆、洋蔥等放在一起煮成的菜，是一種家常日本料理。
酒蒸蛤仔（あさりの酒蒸し）：在蛤仔內淋上日本酒後蒸食的料理，適合下酒。
幹炸雞（雞のからあげ）：雞肉調味後用油炸。
\油炸豆腐（揚げ出し豆腐）：在豆腐上包裹薄薄一層面衣後用油炸，然後澆上糊狀沙司調味。
沙司炒蕎麥麵（ソ一ス燒きそば）：將肉、蔬菜等材料與麵條一起炒熟，然後澆上帶甜味的沙司食用。
飯糰（おにぎり）：用米飯將配料包起來後再用紫菜捲起來。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。
茶水泡飯（お茶漬け）：在米飯裡加入配料，放上佐料後澆入茶水即可食用。茶水泡飯是一種酒後食用的料理。配料可選用梅幹、鮭魚、鱈魚子等。

許芳綺臨床心理師建議，新生兒時期，不要以為孩子還小聽不懂，板橋居酒屋父母可以回應孩子的哭聲、笑聲，以簡單的句子與孩子對話，其實孩子能感受到大人的表情和音調；鼓勵爸爸主動陪玩，分擔育兒和家事，不僅能板橋居酒屋建立親密的親子關係，也能減輕媽媽的育兒壓力。

進入學步期，孩子已經能聽得懂簡單的語言，讓孩子試著說出自己的情緒，練習用語言表達取代哭鬧。帶孩子多探索、嘗試不同事物，在安全的範圍內溫柔、堅定的放手。入學後，建議父母每天抽出5-10分鐘，與孩子聊聊在學校發生的事情，一起討論如何解決情緒、人際與學習上的問題，若孩子還沒準備好也沒關係，穩定的時間與空間留給親子互動，有助於提升良好的親子關係並幫助孩子建立安全感。

許芳綺臨床心理師提醒，家庭環境很重要，隔代教養的家庭，父母更應把握與孩子短暫的相處時間。此外，家中的氛圍、父母間的相處，都是孩子學習表達情緒的範本，父母要先穩定自己的情緒，避免在孩子面前爭執或出現負面言論。當工作壓力太大時，可先尋求其他的支持力量，例如朋友、親子團體聚會等，抒發心情。假使孩子的情緒真的很難被安撫，一哭就停不下來，或是攻擊其他小朋友甚至傷害自己，建議到兒童早期療育特別門診進一步評估與治療。

居酒屋的歷史可以追朔到200年前的江戶時代的東京，那時候的人們常常說「京都重穿、大坂重吃、江戶重酒」，江戶本來就是人人愛酒成痴的城市。當時江戶約有100萬人，根據幕府的報告，有近兩千家的居酒屋，約553人就有一間居酒屋，居酒屋的「居」其實就是坐下來之意，居酒屋最初的型態就是一家可以坐下來喝酒的店。起源於古時候日本賣酒的「酒屋」就是一個驛站，其實有些很簡陋，甚至沒有桌椅，其實到了17世紀後半期，江戶某些酒屋開始可以讓客人在裡面喝酒，從史料可以得知當時最喜歡到酒屋喝酒的人，主要是生意人、車馬貨運業工人或武士家的僕人等等，這些人大多都是靠勞力謀生的，直到後來開始有了賣菜的小菜，大概1750年左右，江戶的酒屋就開始越開越多，相對競爭也會更激烈，有一些酒屋就開始販賣熟食，那時就出現了「煮賣茶屋」和「煮賣酒屋」的型態，「煮賣」就是賣熟食之意，比如用高湯、味增、醬油等調味料煮的菜，都是已經可以當作主菜的食物了。江戶當時沒有冰箱、煤氣爐等工具，所以集中很多離鄉背井的勞工，幾乎都三餐外食，居酒屋就成了單身男性勞工日常用餐的地方了。