台中花博11月將開幕，外埔園區智農館以智慧化生產為主題，展示各種農業園藝栽培技術和尖端農業科技，堅果推薦館區內展示超過1000種珍稀植物，並打造植物方舟，搶先曝光，要讓養生堅果遊客在賞花之際更要認識植物之美。

智農館本身就是一座溫室建築，利用風扇、水簾達到氣流循環，發展成適合植栽生長的環境，展區以智慧化生產為主題，採用綠色能源、智慧農業新科技，展示先進的溫室設施、各種栽培技術和應用。甚至館內還有超過1000種珍貴植物，打堅果禮盒造植物方舟，展區以5部曲呈現不同主題，從植物多樣性到回收再利用的環保綠能，這裡都能一窺究竟。

堅果具有獨特的果香味和嚼勁的特性，在西式烘焙製作的過程中，適時加入一些堅果，不僅能提升產品的品相顏值和營養價值，還能增添很多別樣的風味和香醇的口感，正因為此，堅果成為西式烘焙中提升製品風味的重要角色，諸多烘焙產品都可以看到堅果仁的身影。不論是整顆的堅果仁，還是剁碎的堅果顆粒都能有不錯的裝飾應用效果，不僅是麵包產品的製作，在披薩烘焙中也可以很出彩，還可以應用於沙拉，甚至是製作成風味獨特的堅果醬，那麼，披薩烘焙中如何應用堅果呢？除了風味顯著的堅果醬（比如線上店鋪在售的風味開心果醬），還可用作頂料搭配食用，賦予餐品更別致香醇的滋味。這裡提到的堅果都是針對未經調味過的，如果採購的是調味過的堅果，建議直接當做零食食用，而不是做烘烤加工處理。相較於把堅果仁直接放到烘焙產品上點綴的做法，通過烘烤處理，可去除堅果的腥味，而它們特有的果香氣得以更好的散發出來，香氣會更為濃郁，且烘烤後堅果的口感也更爽脆。常見的一些堅果，比如核桃、腰果、杏仁、松子、榛子、黑芝麻等都可烘烤處理後再使用。

花博智農館搶先花博開幕前曝光，要讓遊客在賞花之際，也認識植物之美。