萊江南時尚江浙小菜館-經典套餐
2016/05/18 00:21
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商品訊息描述:
●即買即用！現在購買馬上可以使用，好康不必等！
●入圍2013年台北市都更處老屋新生比賽，新舊並存的法式殖民風格建築
●獲飛碟電台亞洲美食王專訪、壹周刊採訪，媒體一致好評
●傳承40年記憶珍藏的老味道，現在就帶回家品嚐！
媒體露出
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飛碟電台亞洲美食王：萊江南專訪
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http://mu6.me/110033(下)
江浙料理特色
泛泛說來，江浙菜色範圍廣泛，因地域風味又有所不同，如吳錫菜帶甜，寧波菜口味重，揚州菜以燜煮為主，蘇州菜細小精緻以船菜出名，杭州菜講究快火爆炒，紹興菜則善烹河鮮；以外觀判別，江浙菜色赤油濃露、醬汁甜鹹味全，雖可說八九不離十，但也不能道盡江浙菜全貌以及其中精妙。
經典名菜多人饗宴(約四~六人份)
肴元寶
肉質軟嫩多汁，入口即化，豪邁呈現細膩口感。
獅子頭煲
不添加任何拌料，以純肉製成的獅子頭口感紮實軟嫩，與湯頭精燉，熬出豐富且具有層次的鮮美。
五香牛腱
以滷汁慢滷讓食材漸漸入味，令人胃口大開的醬色與食香，品嚐這費時燉滷的家常美味，鹹甜恰好的口感，教人百嚐不膩。
蔥烤鯽魚
酥炸後再醃漬入味，連骨頭都已炸酥可直接食用，濃郁醬香，在嘴裡香氣繚繞，一吃上癮。
雪菜百頁/淨素烤麩/乾扁四季豆/醬爆茄子
家常菜飯
蘇式手工點心
除了主餐幾道耳熟能詳的江浙家常菜外，另外加贈兩道手工小點心。香酥脆軟的外皮，飽實的內餡，鹹甜滋味，各有其中美妙。
蘿蔔絲餅
棗泥餅
豆沙餅
椒鹽餅
精緻江浙獨享餐
五香牛腱
乾燒牛肚
紹興醉雞
蔥烤鯽魚
隨餐附：主廚例湯、白飯、小菜三樣
尊重歷史痕跡，感念過去種種美好記憶
除了餐點美味，萊江南建築也曾入圍2013年台北市都更處老屋新生比賽。
由設計總監林志全親手打造，保留五十餘年老建築的特色，傳統磨石子地板、石樓梯、舊磁磚混搭北歐Moooi美學燈具、法式家具，塑造出具有法式殖民風味的混搭建築，讓顧客來此品嚐江浙菜之餘，還能體驗全新的時尚風貌。
用心傳承．美味傳神--萊江南時尚江浙小館
民國36年，一位遠自江南來的年輕師傅來到台灣後，從此久居不再返回故土，創辦江浙菜名店大利菜館(博愛路73號)。
民國64年，一位台灣小男孩誕生。自幼結識年輕師傅，從年輕師傅轉變為老爺爺，小男孩也吃著大利菜館燒的每道菜長大。
民國102年，博愛路老店將江南滷菜(原大利菜館)結束營業，為了傳承這40年老味道，萊卡兒總經理林志全將老店重新更名開張，以此感念時代變遷，記憶這流入台灣的江南家鄉菜與情感，紀念這位老爺爺。
萊江南時尚江浙小菜館-經典套餐
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