北市衛生局抽驗市售人造奶油、沙拉醬等油脂類產品，15件中只有4件沒有反式脂肪，更有1件與標示不符，驗出1.25%卻標示零，違反食安法規定，至少能開罰3萬元。衛生局表示，目前國內沒有反式脂肪的標準，建議民眾還是要自我把關。

北醫附醫營養室主任蘇秀悅：「以一天可以吃1500卡熱量的人，我們講1%，差不多是在15大卡的熱量，那是不可以超過2公克的反式脂肪的。」

「全瓷牙冠」可謂集眾牙醫師寵愛於一身！隨著假牙製作技術進步，傳統仿天然真牙外觀的陶瓷牙冠，也就是「金屬燒附陶瓷牙」，已經進展到目前牙醫師愛不釋手、使用度高的「全瓷牙冠」。陶瓷牙冠、全瓷牙冠最大的不同在「內冠材質」。陶瓷牙冠內冠是金屬材質，外層包覆16~20層陶瓷，而全瓷牙冠內外層都是陶瓷，一體成形。「全瓷冠牙」是目前牙醫師一致推崇的假牙材質，儼然已經成為假牙界的當紅炸子雞！全瓷牙冠完全改善傳統陶瓷牙齒後遺症的缺點，全瓷牙冠與相鄰真牙、銜接牙齦相容性佳。在外觀上，更有著媲美自然真牙的溫潤透光感，陽光照耀下，全瓷冠看起來自然通透，幾乎與天然真牙無異。再者，全瓷冠的硬度媲美琺瑯質，使用上與真牙無異，不用擔心傳統陶瓷牙常出現的瓷裂問題。

早餐抹醬頂多5至10人工植牙克，換算反式脂肪量不至於會超標，但營養師表示，每天吃還是有風險。

另外營養師也認為人工植牙，沙拉醬的製作原料就是糖、鹽、蛋跟沙拉油，不應該驗出反式脂肪，全瓷冠業者在製作過程中恐怕有加入其他原料，需要再深入了解

全口重建的好處是可以整體性考量，解決複雜的咬合問題，重建上、下顎穩定且堅固的齒列，使其有適當的咬合力量分配，達到理想的"自淨作用"，進而維持最佳功能與易清潔的狀態。 當患者咬合問題干擾嚴重時，如果不幫患者做全口植牙考量、整體設計，不僅對患者的口腔問題沒有幫助，甚至可能會增加將來修復的困難程度。局部修復不考慮全口咬合及咬力平衡，雖然做了牙齒可能有形却無功能，也解決不了患者的問題。 因此跨科整合、整體考量在我們牙科修復上是一個非常重要的關鍵因素。