糊口中間／綜合報道

1. 起首，不管你是煮現包的餃子還是冷凍的餃子，鍋裡的水必然要足夠，因為水多，餃子煮起來才不會黏起來，另外，水裡還得再撒入適當的食鹽進去，如許不但能防止餃子破皮，還能加強麵皮的韌性。

2. 冷凍的餃子不克不及「直接下鍋」煮，從冷凍櫃取出的餃子需要先將它丟到清水中浸泡2分鐘以後再下鍋，並且鍋裡的水溫一定不克不及太高，當看到鍋中的水冒了些吝啬泡，再下水餃，這樣煮起來好吃許多。

3. 最後，看到鍋裡的餃子快熟了後，先不要立時撈出餃子，還需再往裡面加一碗清水，以後在煮的進程，再適當到場兩次，待第三次開鍋後，水餃就完全煮熟，可撈出來享用了。

▲煮水餃「直接下鍋」是大忌！內行曝「3高著兒」不會破。（示意圖／資料照）