八月的午後一陣大雨，沖去了白天的煩熱，夏夜清涼的晚風裡帶著潮溼泥土和青草的味道。吉妞在草地上發現幾團像棉球的東西，仔細看去，哇！是又白又大的野菇，這不尋常的景象很醒目，也很夢幻。

　　呵呵！野菇可不能亂採亂食啊！

　　夏天是品嚐蕈菇的季節，超市貨架上展示不同品種，不同顏色，不同模樣的菇類，很可愛，名字好美，香菇、秀珍菇、金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇、蘑菇等，這都是在實驗室裡培育，由專業農戶精心照料的可食用菇類。

　　吉妞最喜歡「杏鮑菇」的口感，脆脆的有嚼勁。當成食材變化多，很有趣！

　　吉妞把杏鮑菇橫切寸段，二面輕劃菱格紋，在橄欖油裡煎著，很快就散發出蕈菇特殊的香氣，表面呈現金黃色的小格子，非常漂亮，小火乾煎的杏鮑菇口感細緻柔滑，是一種高貴的天然纖維，在味蕾上織出神祕的感官滋味，很迷人！

　　若是順著杏鮑菇的紋路直切厚片，用些醬料著色，少油乾煎，口感好比雞肉，簡直葷素不分，妙不可言。當然，切成滾刀塊、切成粗絲，要滷要炸都能變出可口的佳肴，杏鮑菇真是很棒的食材。

　　8月8日用「杏鮑菇」為爸爸節獻上一盤「蕈菇燉飯」，祝福他健康長壽、精力旺盛、事事順心，這是吉妞表達孝順的小心意啦！