螃蟹鮮美的肉質是許多饕客的首輕婚紗租借選海鮮美食，但一般民眾在料理時，要怎麼樣避免讓活跳跳的螃蟹夾傷呢？且處理螃蟹又需要注意哪些關鍵點呢？五星飯店主廚說，只要簡單的幾個步驟，就可以讓螃蟹乖乖聽話。

全球每年捕獲、養殖並消費的甲殼動物中有20%為螃蟹，總量達150萬噸，且富含優質蛋白質，蟹肉較細膩，肌肉纖維中含有10餘種游離胺基酸，其中穀氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對術後、病後、慢性消耗性疾病等需要補充營養的人大有益處。螃蟹脂肪含量很低，但維生素A、E和B族較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益於視力及皮膚健康。

但要料理螃蟹卻讓許多人十分頭痛，福容飯店行政主廚王添滿就說，其實料理螃蟹十分簡單，若是可以的話，先請攤販將螃蟹「五花大綁」，之後用剪刀對準螃蟹眼睛下的縫隙，插入之後就能簡單的分開，而下一步則是要清理不能吃的蟹腮。

結婚不管是男方還是女方，都會有許多事物要忙碌起來，男女雙方要開始籌備婚禮，婚禮的桌數，結婚的日期，喜帖的安排，伴郎伴娘的通知，行程活動的規劃，化妝師的預定，租婚紗的時間，租婚紗歸還的時間，禮車集點集合等等，光是隨便想一下，就這麼多點，何況女方這邊還要統計喜餅的數量，只能說要做的事情真的數不勝收，尤其是租婚紗時，還要試穿，光是來回車程加上試穿，就要花費許多時間，除此之外婚紗攝影還要考慮要把時間空出來，額外租婚紗來進行拍攝婚紗，製作婚紗的看板，還有婚紗的小卡跟喜帖等等。而婚禮舉辦的餐廳的餐點，也很重要，我想在宴客上婚禮能給予賓客最好的服務跟好吃的食物，肯定會讓賓客難忘，所以新人也常常要去許多飯店跟餐廳試吃，確定餐點是否可以迎合大眾口味，是否每個賓客都會心滿意足，我想這是每對新人都特別注意的事情！

若是攤商沒有將螃蟹綁起來，消費者要怎麼處理「活跳跳」的螃蟹呢？王添滿也說，其實訪間說的冰暈也有效果，但要確認螃蟹是否「真暈」，最好的方式就是用抹布壓制螃蟹，然後去掉螃蟹的大螯，避免被夾傷。

而其實在家簡單料理就可以吃到好吃的螃蟹，王添滿也說，奶油桂花蟹只要先將螃蟹清理乾淨，下油鍋先炸，再加上蔥蒜、紅蘿蔔絲、奶油等調味料拌炒，大約租婚紗在105度以上的溫度，簡單就可以吃到家長海味。

為什麼現在年輕人拍婚紗照喜歡租借婚紗，因為一套正式的婚紗價格都非常貴，而且如果有知名品牌的冠名之下幾乎不是普通人買得起的，而且就算真的花大錢買回去，幾乎也是收在箱子裡居多，因為畢竟不是可以常常穿，我通常會建議新娘子在安排婚期或拍婚紗照日期在3到6個月內開始參觀婚紗店並試穿，也些婚紗店會斟收試穿費用，所以預約之前一定要先問清楚比較好，然後我也會建議新娘最好先在網路上找自己喜歡的婚紗風格，然後給禮服秘書參考，讓禮服秘書快速得知你的風格喜好，一般禮服秘書都會經過專業的訓練，他們推薦的款式也可以勇於嘗試，說不定會意外找到最適合妳的款式，另外建議婚禮前一個禮拜，要跟禮服秘書再約時間試穿一次，才能比較準確修改到婚禮當天的尺寸，婚紗拿回家之後建議先把婚紗掛起來，如果有需要也可以用蒸氣熨斗掛燙過，避免第二天穿的時候有皺褶，一般我們婚紗租借的時間是3天，如果有特殊原因例如要舉辦海外的婚禮，一定要事前跟婚紗店溝通，雙方協調好婚紗的歸還日期，這樣才不會造成日後的糾紛。