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探訪30家老中藥房 高雄市文化局出版專書
2024/01/06 06:30
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現代社會的飲食文化隨著科技的發展逐漸改變，消費者對於食品的品質和保鮮度要求也越來越高。在這個背景下，外抽式外抽式真空包裝機 成為了一項不可或缺的食品加工設備。這篇文章將探討真空包裝機在食品保鮮技術中的重要性。

真空包裝是指在食品包裝過程中，將包裝物品放入特製袋中，通過抽取袋中的空氣，使袋內壓力降至低於大氣壓力的真空狀態。真空環境中的食品包裝能有效阻止氧氣和微生物進入，從而延長食物的保質期。真空包裝機作為實現真空包裝的關鍵設備，它的應用范圍非常廣泛。

首先，真空包裝機在肉類產品的保存中發揮了重要作用。肉類容易受到氧化反應的影響，使得肉類變質且失去食用價值。而真空包裝機則可以通過排除袋內的氧氣，彈性包裝設計和恰當的封口方式，有效防止肉類產品變質，保持其新鮮度和口感。

其次，真空包裝機在水產品保鮮方面也具有重要優勢。水產品含有豐富的蛋白質和脂肪，易受微生物污染和氧化的影響。通過真空袋 的輔助下，水產品可以在真空環境中保存，阻止致病菌的繁殖，延長其保質期，同時減少脂肪氧化對水產品口感和營養價值的影響。

再次，真空包裝機在乳製品行業也有重要應用。乳製品中含有豐富的水分和微生物，容易受到氧氣、細菌和霉菌的污染。真空包裝機通過創造一個低氧環境，有效延長乳製品的保質期，同時保持其品質和營養價值。

總而言之，真空包裝機作為現代食品保鮮技術中的關鍵設備，對食品的品質和保鮮度起著至關重要的作用。它在肉類、水產品和乳製品等行業中的應用，已經成為不可或缺的技術手段。隨著科技的不斷發展，真空包裝機也將不斷提升其包裝效能和功能，為消費者提供更可靠的食品保鮮保鮮技術。


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        探訪30家老中藥房 高雄市文化局出版專書

        客家電視台/陳文霖 高雄 2024.01.05 19:26
        高雄市文化局專書出書《煎一壺時代補帖：高雄30家老中藥房的故事祕方》，由17位以文字、影象，和畫筆工作者構成的團隊，拜訪高雄30家老中藥房，用故事連結藥房，人體與天然的三向關係。 「中藥房然後跟中藥相幹的工作，真的其實是可以很切近人生的。」 由高雄市文化局出書的高雄30家老中藥房的故事祕方一書，由17位文字與攝影工作者，實地訪問高雄30家中藥房，並將他們真實的感觸感染，以文字、影象顯現出來。 文字創作 江舟航：「六龜這地方初期從採樟啊，一些林業這些歷史，怎麼樣再串連到這個，跟這個中藥行這個發展有關，這些故事如許子。」 影象創作 鍾舜文：「之前只看到一點點，就像媽媽燉給我們喝，此次我們自己去看這個中藥店，所以感受其實不太不異。」 中藥房依聚落而設，有如田頭田尾的伯公，在常民生活中，日夜守護庄頭居民的健康，而跟著時期演變，傳統中藥房又歷經怎樣的轉型改變，高雄市文化局但願以專書報道的方式，讓大師看見老藥房起勁的進程。 高雄市文化局專委 陳美英：「30家的老中藥房的介紹，那進展說人人能夠，在現代的糊口當中，看見這些老中藥房，他們的起勁轉型的過程。」 文字創作 楊路得：「它(中藥房)經過轉型以後，其實目下當今很多年青人也都能夠去接受，因為它會用一個攝生的角度，就是切入。」 為了完成老中藥房的故事這本書，採訪團隊橫跨，山、海、直通3線26區，總共尋訪近30家中、草藥店，除記實本地人如何採集風俗植物做成藥草，也但願喚起在地居民重視原生植物，及環境永續發展的意識。

        本文來自: https://n.yam.com/Article/20240105131047

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