?

?

?

?

◆食用方式：

◇油炸


將油溫加熱至約160°後，再將蝦餅放入油炸(不須解凍)，蝦餅下鍋後先不要翻動(太早翻動餅皮與內餡容易分離影響口感)約2分半後翻動至另一面，正反面共5分鐘，兩面皆呈現金黃色即可起鍋享用。


(起鍋前一分鐘可用大火將油逼出來，並確認餅皮是否有硬度，才能不油膩且又有完美的酥脆口感喔!)

◇煎


倒入適當的油轉中火熱鍋後(不須解凍)放入蝦餅約2分鐘後翻動至背面，約2分半後再翻至正面，約煎6分鐘左右(起鍋前開大火將油逼出)，兩面呈金黃色澤，即可起鍋。

◇烤


先將烤箱預熱190度然後把月亮蝦餅放入烤箱5分鐘翻面1次，再烤5分鐘即可(記得要翻面喔)

★阿旺澄貼心叮嚀：炸或煎時記得不要超過7分鐘，太乾會影響口感喔

?