台中市為迎接花博帶動的觀光人潮，今晚在中華路夜市以辦桌方式，讓12道美食小吃經由星級主廚重新演繹擺盤，7、8月還將分別在北屯昌平夜市及大甲蔣公路夜市再辦兩場市美食饗宴燕窩禮盒，希望外地遊客在逛完花博後，留在台中品賞在地美食。

台中市經濟發展局為迎接2018台中花博推出的夜市美食饗宴，今晚間由中華路觀光夜市打頭陣，以傳統辦桌方式席開40桌，將夜市中最受歡迎的蚵仔煎、木瓜牛奶、刈包、鵝肉、藥燉排骨、廣東粥、蟳仔腳、鹽水雞等人氣小吃，經由星級主廚重新演繹擺盤，呈現出12道不同特色的美味菜餚，副市長張光瑤、市議員江肇國、賴佳微等人亦活動，一起宣傳中華路觀光夜市美食的獨特風味。

經發局表示，中華路觀光夜市位於台中市中區，50年代時，市府為解決繼光街周邊環境問題，將攤販遷移集中至中華路一帶設攤，就此形成中華路觀光夜市。鼎盛時期，除了聚集許多老字號小吃攤，也有蛇肉、鱉等另類小吃，深深吸引燕窩許多老饕的味蕾，並於民國95年起納入市府管理，是台中極具歷史文化意義的夜市。

副市長張光瑤說，他今年68歲，從小住中區，從初中時就在中華路走跳，這裡曾經是全台中最熱鬧的地方，很多美食，很多外國人都愛來，大家要共同努力把夜市文化發揚到極至，攤商們要合作管理好夜市，讓有顧客來了很都會稱讚，也讓台中成為「好住、好吃、好所在」。

台灣有許多節慶，其中最重要的就是過年，過年春節被視為一種象徵除舊佈新，新的一年的開始，於是有許多家人親戚朋友經常聚在一起，一同感受過年春節的熱鬧，而習俗跟禮儀當然不能少，去親戚朋友家拜訪時免不了要送些禮物，而這些禮物禮盒，有很多選擇，例如水果禮盒、餅乾禮盒、名產禮盒、蛋糕禮盒、雞精禮盒、保健食品禮盒、燕窩禮盒等等，這些都是會在過節可能送禮的物品，當然年輕人可能比較喜歡甜食，老年人可能更愛的是保健食品，也因為過年都幾乎是去長輩家作客，還是依照對方的喜好決定，不過還是幾乎都會選擇保健食品或水果禮盒比較安全牌啦！但也有些送禮對方還是會不喜歡，例如：保健食品在口味上有的人不喜歡，像我就有朋友不喝雞精。還有送燕窩又考量到可能買到假的，要在特地去選購安全健康認證，品質認證國際金獎的燕窩禮盒，所以怎麼選擇這些過年禮節的送禮，也是很需要技巧的。

市議員江肇國說，今天上桌的每一攤美食他都吃過，可以掛保證，一定吃飽又吃巧，台中花博年底就要來了，不只辦在豐原、后里、外埔，大家要邀請親朋好友都來看，而中華路擔任推廣夜市美食的第一棒，更要邀請親朋好友看完花博後，再來中華路吃美食。市議員賴佳微說，希望藉由此方式多辦活動，提升中華路的知名度，創造更多商機，讓夜市愈來愈熱鬧。

中華路觀光夜市攤販集中區管委燕窩推薦會主委廖禹樹表示，這次美食饗宴從菜單選擇、場地佈置及活動內容，均由管委會幹部共同討論後決定，透過辦桌的方式，讓客人可以舒適的坐下來，和家人、好友共聚一桌，品嚐中華路觀光夜市排隊美食。

經發局表示，接下來將分別在昌平觀光夜市與的大甲蔣公路觀光夜市舉辦，各場次詳細菜色內容將於活動前公布，誠摯邀請喜歡夜市小吃的市民朋友到時候前來體驗！

這兩年的過年我都送給我家人燕窩禮盒，因為燕窩富含神經生長因子NGF，可促進神經生長修復，另外還有表面細胞生長因子EGF可促進皮膚修復再生，燕窩只有金絲燕才能產出，所以稀有度更高，華人很愛燕窩，是因為它有著無可取代的豐富營養價值，主要僅次於母乳的高濃度唾液酸，除了前面提到的NGF和EGF，還有18種氨基酸、水溶性蛋白質跟礦物質等等，這些燕窩當中很重要且獨特的營養成分是比較難以其他食物取代，持之以恆、循序漸進的食用燕窩，能夠以最溫和的方式滋補身體，調養身體，能夠幫助我們維持飽滿的元氣，進而容光煥發，燕窩目前還是算檔次較高的保健食品，而且也要長時間吃才有效果，如果長期服用也是一筆不小的金額，如果是跟我一樣要當日常保養吃的話，可以買大燕條或三角盞條，即食燕窩也不錯，相對來說是比較方便，但口味口感就比較固定，很難再做變化，建議購買燕窩禮盒的時候，單瓶的燕窩比例至少要30%以上，低於30%就不用考慮了，因為真的不會有太多感覺，當然也要最好不要有額外的添加物。