根據《中央社》，聯合國旗下的世界衛生組織正致力於消除慢性疾病的危害。世衛組織秘婚紗攝影希望食品業者淘汰部份會造成心血管阻塞的添加物，包含食品工業中常會使用的反式脂肪。

什麼是反式脂肪？

上世紀初，科學家發明「氫化植物油」技術，使油脂更穩定、更耐高溫、保存期限更長，以便於食品加工。

大家都知道植物油通常含有較多不飽和脂肪酸，雖然較健康，卻比較不穩定。所謂不飽和脂肪酸是指其脂肪酸長鏈狀的分子中包含至少一個碳-碳雙鍵，而動物性油脂中含量較多的飽和脂肪酸則沒有碳-碳雙鍵。

科學家為了優化植物油裡的不飽和脂肪酸，利用特殊的技術，使不飽和脂肪酸裡的碳-碳雙鍵連結的一個氫原子轉到另一邊去，也就是從「順式」變為「反式」，這也是「反式脂肪」得名的原因。

反式脂肪曾被認作健康的婚紗照油脂

被氫化處理的植物油，也是不飽和脂肪酸的一種，所以曾被科學家認作比動物性油脂健康的油。後來發現，反式脂肪雖然能被人體吸收，卻不能被肝臟分解，長期累積下來，容易導致心血管疾病。反式脂肪也會使低密度脂蛋白上升，使高密度脂蛋白下降。

自從輕婚紗成為新主流之後，各種美麗的輕婚紗不斷問世，不僅婚紗成本降低，紀念意義透過融入日常場景可以更加記憶深刻，未來可以時時提醒自己當初結婚的喜悅與對未來的一種幸福的盼望，捨去到豪華複雜的傳統禮服，輕婚紗更可以讓我們陪著新人回到他們重要的場景，可能是第一次相遇的地方、告白的地方、第一次約會的地方、求婚的地方等充滿回憶的場景都很適合穿輕婚紗前往拍攝，而且還可以模仿當時的動作，或者藉由一些浪漫道具表達兩人的愛情故事，拍攝的動作可以更加有趣生動自然，婚紗照就像是一個小小紀錄片，不需要時尚大片一樣可以讓我們熱淚盈眶，真正觸動到自己內心深處，明白身邊的這人對自己有多重要，兩人是為了什麼走在一起，為了什麼想一起攜手共度餘生，輕婚紗的婚紗拍攝會更能真實表達新人的個性。

現在許多專家認為人造的反式脂肪酸比飽和脂肪酸更不健康，一些國家和地區已經禁止在食品中使用部分氫化植物油。

反式脂肪也會自然生成

反式脂肪不一定來自人造油品，大豆油等油脂在高溫狀態下也會生成反式脂肪。另外，動物性油脂在進行去味過程時也會生成少量的反式脂肪，反覆煎炸也會。

為了健康著想，要盡輕婚紗量少吃烘焙類食物，比如麵包、西式小點心、高溫油炸的食品等等，因其含有大量反式脂肪的機率較高。此外，須注意的是，根據現行規定，包裝食品的反式脂肪含量在0.3％以下者，可標示為「0」。所以，包裝說明上標註反式脂肪為0的食品，未必真的沒有反式脂肪。

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