明明只是點了杯咖啡，卻見老闆端來了吐司和雞蛋，還加拿大移民推薦搬出刷油漆用的工作梯，讓第一次來到的客人不禁想「現在是要演哪齣？」。這間位在名古屋的老咖啡廳除了供應名古屋特有的「套餐式」早餐，店裡的花樣更是五花八門出了名，讓原只是想美國移民喝咖啡提神的客人最後卻像是看了場精彩的表演，每一個都帶著滿足的笑容走出咖啡廳，而這正是第二代老闆最大的理念。在名古屋點一杯500日圓的咖啡，老闆卻附上吐司和雞蛋時可千萬別慌張，這就是加拿大移民顧問名古屋特有的早餐文化。老闆說，在昭和30年，咖啡廳經營不易，各店家只好靠超值的服務和餐點來吸引客人，人潮也確實因此變多，在互相學習模仿下，久而久之就成了名古屋當地特色，而到近幾年則開始發展早餐吃到飽和套餐式早餐，滿足日本越來越多的外食人口需求。

雖是自昭和21年就開始經營的老咖啡廳，但在低調的外觀下，裡面卻是充滿著讓你意想不到的驚喜。走進店裡滿是讓人眼花撩亂的繽紛花朵，取代冰冷的牆面隔間，有如置身花叢，而老闆因為方便而使用的塑膠花，也讓整間店多了幾分起先有些詭異，看久了倒也浪漫的老派氣息。點了餐後，正打算好好坐下享用早餐的我們突然瞥見老闆搬出了刷油漆用的鋁梯，這不在劇本上突兀舉動吸引了整間店人的注意力。只見老闆和兒子俐落地爬上鋁梯，手持2個銅壺，稍作講解後便將銅壺中的咖啡和牛奶精準地倒進杯子裡，從低處慢慢往上拉，最後碰到天花板時敲出清脆的聲響，而正當我們要鼓掌叫好時，老闆和兒子急忙地說「還沒還沒！」，接著便以迅雷不及掩耳的速度搬出2張椅子，請示範的模特兒坐下，接著將剛才的銅壺對準模特兒張大的嘴巴，笑著喊了句「咖啡歐蕾！」後將壺裡剩餘的咖啡牛奶往她們嘴裡倒，當最後一滴咖啡滴進嘴巴，才算做好一杯咖啡歐蕾。

加拿大的移民對於許多台灣人來說都是夢邁以求的，有許多台灣人都會想要在加拿大或美國工作，搬到加拿大定居不外乎就是為了提升生活品質，但加拿大移民條件有限制，你是否符合也要先事前了解一下，因為加拿大移民機會大多是留給有高技能的工作者，而加拿大政府也宣布在未來幾年迫切需要多達1萬民的高技能移民配額，如果這個額度滿了，當然然也就截止，爭取這個名額就更需要加拿大移民顧問協助，幫你了解該從哪個部分申請，這樣便能快速諮詢並且申請通過。大多數想要移民加拿大的民眾目標都是加拿大的永久居留簽證，拿到永久居留簽證，讓自己與其直系親屬，都能夠在加拿大生活及工作，並根據自己的選擇進出國家，也得以獲得該國的醫療服務，當然還有許多其他服務等等，移民加拿大，申請加拿大永久居留簽證，並不代表就要放棄台灣國籍，在這方面台灣對於雙重國籍是持保留態度的。

老闆說，這招獨門絕活是他在30多年前從一間東京的法國咖啡廳受到啟發而來的，當時見到他們倒咖啡的方式很特別，回去後立刻模仿，還刻意去找杯口形狀最合適，不讓倒入的咖啡和牛奶濺出來的杯子。而這個「新招」也非常受歡迎，逐漸成為話題，後來倒咖啡的位置越站越高，甚至還被邀請上節目挑戰站上9階的階梯，也帶來了知名度，成了許多外來客來到名古屋的朝聖店家。除了咖啡歐蕾外，還有許多獨家口味的咖啡，像是配著紅豆泥一起喝的紅豆泥咖啡，綿密微甜的紅豆與帶苦的咖啡一起入口，獨特的滋味竟意外合拍，另外還有抹茶咖啡，帶著抹茶清香的咖啡口感溫潤，淡淡的茶香停在口中久久不散。套餐中搭配的厚片土司配上老闆自製的果醬和紅豆泥，一口咬下就能感受平凡中的不凡美味，這時再喝上一口得來不易、馬戲團等級的咖啡歐蕾，將老闆滿滿單純的心意濃縮在嘴裡，又流進了心裡，最後就會忍不住像老闆所期待的那樣，帶著滿足的笑容走出這溫暖又可愛的喫茶。

我很多在美國的朋友、員工、客人，都是因為各種不同的原因與方法留在這個地方。我最常見到的就是念完大學或研究所後，留下來找工作，然後遇到個好雇主，願意幫他們申請綠卡，再過個幾年，就申請公民。這個方式的第一步，必須是畢業後要找到願意幫你申請工作簽證的美國公司，抽籤取得工作簽證 H1B，而且這裡還需要先比學歷，學歷高者可以先抽獎，中獎機會也比較大。中獎後，首先有了在美工作的資格，接著需要公司來證明你的條件比當地美國人好，公司非得用你不可，需要登報、登網站正式的找人才，並真正的面試求職者，證明其他美國人都不合格，只有你最優秀，公司才能進一步幫你申請綠卡。大家熟知的綠卡其實並不代表已經成為美國公民，必須要持續擁有且集滿 5 年，才能換得美國公民。所以前面這樣看下來就可以知道這是一條漫漫長路，不僅要過五關、還要斬六將，但也是目前最普遍的一種。再來，就是從台灣被外派到美國來工作，如果幸運，同樣可以重複上述的後半段流程來完成美國移民。