胃排空（將食物消化並送往小腸）的時間大約需要2-3小時。所以餐後三小時才平躺較好，否則易胃食道逆流。

最適合喝薑湯、無咖啡因花草茶、湯品、無糖杏仁奶(鹼性且脂肪含量低)、溫開水

空腹時若喝咖啡和茶，要小心胃食道逆流(包括堅果)，食用澱粉則要小心血糖，建議(Gemini)：

1. 先吃堅果（或一小口無糖豆漿/水煮蛋）： 提供蛋白質與脂肪屏障，減少GI。
2. 餅乾以蘇打餅乾優先，1 片即可，可吸酸。或者，全穀物(更佳)，其纖維質能進一步減緩升糖速度。

蘇打餅乾在製作過程中會加入「小蘇打」（即碳酸氫鈉），這是一種弱鹼性成分。當它進入胃部時，能與胃酸發生化學反應進行中和，從而暫時降低胃液的酸度。

深焙咖啡對胃部的刺激通常比淺焙咖啡小。堅果富含油脂，高油脂會讓賁門(下食道括約肌)變得鬆弛。

蜂蜜屬於甜食，會促進胃酸分泌。胃酸過多的人空腹喝可能會感到不適。蜂蜜具有潤腸作用，腸胃虛弱、容易腹瀉或體質偏濕的人，空腹喝可能會加重腹瀉症狀。此外，蜂蜜是小分子糖，人體吸收極快，空腹飲用會導致血糖迅速上升。

空腹時，胃酸與牛奶結合可能形成凝固體，對部分胃腸敏感的人來說，會導致消化不良或腹脹。牛奶進入胃部後，其中的蛋白質（酪蛋白）和鈣質會發出信號，刺激胃部分泌更多胃酸來消化它，這通常在喝完後 2-3 小時出現，反而加重胃食道逆流。全脂牛奶中的脂肪含量較高，會導致食道下端的括約肌（賁門）放鬆，讓胃酸更容易往上衝；高脂肪也會減慢胃部排空的速度，讓食物留在胃裡更久，增加逆流機會。