你今天喝鮮乳了嗎？根據國健署每日飲食指南建議，健康成年人每日應攝取1.5～2杯的乳品類食物，以攝取足夠鈣質、維持骨骼健康。但值得注意的是，在2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查結果中卻發現，有高達99.8％介於19～64歲的成人每日乳品類平均攝取量不足1.5杯，到底是怎麼回事呢？

台大動物科學技術學系教授陳明汝也提到，過去台灣市面上鮮乳之所以多主要使用超高溫殺菌法，是因為牛奶中含有豐富的蛋白質容易變質。且過去早期台灣乳品的生產技術、品質管控，以及相關物流運輸（低溫、冷藏保鮮）技術尚不足。所以為確保食品安全，於是選擇超高溫殺菌法來處理乳品。但隨著冷鏈技術（冷凍冷藏供應鏈）技術的進步，如今乳品的殺菌方式也有更多的選擇。

相信許多人都聽聞，牙齒矯正後活動假牙如果沒有乖乖戴好維持器，牙齒位移走山隨時都會發生，當牙齒走鐘於無形間，齒列不齊狀況再度發生，就必須多花一筆費用，再做一次牙齒矯正，相當於賠了夫人又折兵。隱形矯正推薦—嘉義民雄佳禾牙醫郭俊良院長表示，事實上，牙齒終其一生位置都在變動，隱適美隱形矯正利用維持器將牙齒固定在最佳位置的原理，賦予每副牙套位移牙齒的階段性任務，藉由一系列牙套，將牙齒一步步溫和推移至正確咬合位置。 隱士美官網建議，隱適美隱適美透明牙套每天須配戴20~22小時，才跟得上牙齒矯正進度，等於是除了吃飯、清潔牙齒的時間，剩餘時間都不能脫下隱適美透明牙套，因此「自律」配戴隱適美透明牙套非常重要！

巴氏牙齒矯正殺菌法貼近生乳原味，還能保留乳清蛋白

因此，若民眾不喜愛上述乳腥味偏重的乳品，林世航營養師建議，民眾不妨可選擇相對低溫（加熱的溫度約為72℃）的巴氏殺菌法（HTST）的乳品來飲用，比較貼近生乳的清爽原味。

此外，相較於超高溫殺菌法，經巴氏殺菌法的雖然在鈣質、維生素B2的成分及含量上差異不大，但在乳清蛋白（乳鐵蛋白、免疫球蛋白）的保存上相對較佳，對於有健身需求的民眾、成長中孩童來說，是不錯的另一種選擇。

前牙矯正牙齒的移動並不會造成附連喪失及牙齦萎縮，然而在薄的頰側牙齦組織或很少的角質化牙齦，唇側的牙齒移動會造成骨頭開裂而造成牙菌斑堆積及牙刷傷害的環境最終形成附連喪失及局部牙齦萎縮。在厚的牙齦組織，即使向唇側的牙齒移動也不會造成牙齦萎縮。在薄的唇側牙齦組織或是缺乏角質化牙齦的情況，如果矯正的計劃是要將牙齒移向唇側，我們可以在矯正前運用適當的牙齦黏膜手術來增進牙齦。一旦開始前牙矯正治療，牙周病患者應該要密切監控任何牙周病理復發的症狀，必須要經常回診做專業的感染控制。使用最簡單的矯正系統以減少牙菌斑的堆積並有利於口腔衛生。由於牙周的降低，可以使用不同的骨頭錨定裝置，例如：mini-screw, mini-plates,或是植牙來控制牙齒的移動。矯正治療結束，一旦達到最後的牙齒位置，建議在牙周組織降低的患者採用一種永久的固定。通常是採用舌側固定的維持器。避免使用活動的維持器，為了預防牙周病牙齒病理性的搖晃移動。